食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
5期
27-30
,共4页
陕北滩枣%微波提取%总黄酮
陝北灘棘%微波提取%總黃酮
협북탄조%미파제취%총황동
研究利用微波辅助提取陕北滩枣中总黄酮的最佳条件.考察微波功率、微波提取时间、加水量以及浸提剂pH等因素对陕北滩枣总黄酮得率的影响,并在单因素试验的基础上进行正交试验.最佳工艺条件为微波功率900W、微波提取时间100s、加水量22 mL/ g、浸提剂pH为9.0、总黄酮得率为3.02％.微波辅助提取陕北滩枣总黄酮耗时短、效率高,对红枣的深开发利用有指导性意义.
研究利用微波輔助提取陝北灘棘中總黃酮的最佳條件.攷察微波功率、微波提取時間、加水量以及浸提劑pH等因素對陝北灘棘總黃酮得率的影響,併在單因素試驗的基礎上進行正交試驗.最佳工藝條件為微波功率900W、微波提取時間100s、加水量22 mL/ g、浸提劑pH為9.0、總黃酮得率為3.02％.微波輔助提取陝北灘棘總黃酮耗時短、效率高,對紅棘的深開髮利用有指導性意義.
연구이용미파보조제취협북탄조중총황동적최가조건.고찰미파공솔、미파제취시간、가수량이급침제제pH등인소대협북탄조총황동득솔적영향,병재단인소시험적기출상진행정교시험.최가공예조건위미파공솔900W、미파제취시간100s、가수량22 mL/ g、침제제pH위9.0、총황동득솔위3.02％.미파보조제취협북탄조총황동모시단、효솔고,대홍조적심개발이용유지도성의의.
