食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
5期
10-13
,共4页
张平%张岚%李松哲%崔柏青
張平%張嵐%李鬆哲%崔柏青
장평%장람%리송철%최백청
林蛙油%超氧化物岐化酶(SOD)%丙二醛(MDA)%心肌%超微结构
林蛙油%超氧化物岐化酶(SOD)%丙二醛(MDA)%心肌%超微結構
림와유%초양화물기화매(SOD)%병이철(MDA)%심기%초미결구
探讨林蛙油对运动训练小鼠心肌自由基代谢和超微结构的影响,为林蛙油的应用提供实验依据.65只ICR雄性小鼠随机分为安静组、运动组、林蛙油低、中和高剂量组,通过建立小鼠递增游泳训练和游泳力竭模型,测定小鼠力竭游泳时间、心肌SOD活性、MDA含量和小鼠心肌超微结构的变化.林蛙油能延长小鼠力竭游泳时间,与运动组相比,林蛙油中、高剂量组有显著差异(p<0.01).运动组SOD活性显著降低,与安静组比较,有显著差异(p<0.01);与林蛙油各剂量组比较,中、高剂量组有显著差异(p<0.05).运动组MDA的含量最高,与安静组比较,运动组有显著异(p<0.01);与运动组比较,林蛙油各剂量组均有显著异(p<0.01).电镜观察结果表明,小鼠心肌组织超微结构,运动组心肌细胞部分肌丝束上肌节明、暗带结构可辨,部分肌丝束上肌节结构消失,肌浆网扩张;线粒体局部数量增多,呈小圆形,致密状,有的线粒体肿胀,嵴断裂呈空化状.林蛙油组肌丝束上肌节结构较清晰,肌节明、暗带结构清晰,该组未见肌丝溶解、消失的改变;线粒体丰富,呈椭圆形,其嵴隐约可见.林蛙油提高小鼠心肌组织抗氧化酶SOD的活性,减少自由基的生成,对运动造成的心肌组织超微结构的损伤有明显的保护作用,能明显延长小鼠游泳至力竭时间,具有提高机体耐力运动能力.
探討林蛙油對運動訓練小鼠心肌自由基代謝和超微結構的影響,為林蛙油的應用提供實驗依據.65隻ICR雄性小鼠隨機分為安靜組、運動組、林蛙油低、中和高劑量組,通過建立小鼠遞增遊泳訓練和遊泳力竭模型,測定小鼠力竭遊泳時間、心肌SOD活性、MDA含量和小鼠心肌超微結構的變化.林蛙油能延長小鼠力竭遊泳時間,與運動組相比,林蛙油中、高劑量組有顯著差異(p<0.01).運動組SOD活性顯著降低,與安靜組比較,有顯著差異(p<0.01);與林蛙油各劑量組比較,中、高劑量組有顯著差異(p<0.05).運動組MDA的含量最高,與安靜組比較,運動組有顯著異(p<0.01);與運動組比較,林蛙油各劑量組均有顯著異(p<0.01).電鏡觀察結果錶明,小鼠心肌組織超微結構,運動組心肌細胞部分肌絲束上肌節明、暗帶結構可辨,部分肌絲束上肌節結構消失,肌漿網擴張;線粒體跼部數量增多,呈小圓形,緻密狀,有的線粒體腫脹,嵴斷裂呈空化狀.林蛙油組肌絲束上肌節結構較清晰,肌節明、暗帶結構清晰,該組未見肌絲溶解、消失的改變;線粒體豐富,呈橢圓形,其嵴隱約可見.林蛙油提高小鼠心肌組織抗氧化酶SOD的活性,減少自由基的生成,對運動造成的心肌組織超微結構的損傷有明顯的保護作用,能明顯延長小鼠遊泳至力竭時間,具有提高機體耐力運動能力.
탐토림와유대운동훈련소서심기자유기대사화초미결구적영향,위림와유적응용제공실험의거.65지ICR웅성소서수궤분위안정조、운동조、림와유저、중화고제량조,통과건립소서체증유영훈련화유영력갈모형,측정소서력갈유영시간、심기SOD활성、MDA함량화소서심기초미결구적변화.림와유능연장소서력갈유영시간,여운동조상비,림와유중、고제량조유현저차이(p<0.01).운동조SOD활성현저강저,여안정조비교,유현저차이(p<0.01);여림와유각제량조비교,중、고제량조유현저차이(p<0.05).운동조MDA적함량최고,여안정조비교,운동조유현저이(p<0.01);여운동조비교,림와유각제량조균유현저이(p<0.01).전경관찰결과표명,소서심기조직초미결구,운동조심기세포부분기사속상기절명、암대결구가변,부분기사속상기절결구소실,기장망확장;선립체국부수량증다,정소원형,치밀상,유적선립체종창,척단렬정공화상.림와유조기사속상기절결구교청석,기절명、암대결구청석,해조미견기사용해、소실적개변;선립체봉부,정타원형,기척은약가견.림와유제고소서심기조직항양화매SOD적활성,감소자유기적생성,대운동조성적심기조직초미결구적손상유명현적보호작용,능명현연장소서유영지력갈시간,구유제고궤체내력운동능력.