食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
5期
4-6,30
,共4页
红曲提取物%急性毒性%致突变性
紅麯提取物%急性毒性%緻突變性
홍곡제취물%급성독성%치돌변성
研究红曲提取物的急性毒性和突变性.采用最大耐受剂量法研究急性毒性；采用鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验(Ames试验)、骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验研究其致突变性.昆明种小鼠以最大给药量为15 g/kg灌胃,小鼠无明显中毒症状亦无死亡；Ames试验选用TA97、TA98、TA100、TA102四种菌株在加与不加S.两种情况下试验研究,结果显示为诱变阴性；小鼠骨髓细胞微核试验3个剂量组的微核发生率与阴性对照组比较无显著性差异;小鼠精子畸形试验中试验组的精子异常率与阴性对照组相比亦无明显差异.红曲提取物的毒性级别为无毒级；在试验条件下,未发现其有致突变性.
研究紅麯提取物的急性毒性和突變性.採用最大耐受劑量法研究急性毒性；採用鼠傷寒沙門氏菌迴複突變試驗(Ames試驗)、骨髓細胞微覈試驗和小鼠精子畸形試驗研究其緻突變性.昆明種小鼠以最大給藥量為15 g/kg灌胃,小鼠無明顯中毒癥狀亦無死亡；Ames試驗選用TA97、TA98、TA100、TA102四種菌株在加與不加S.兩種情況下試驗研究,結果顯示為誘變陰性；小鼠骨髓細胞微覈試驗3箇劑量組的微覈髮生率與陰性對照組比較無顯著性差異;小鼠精子畸形試驗中試驗組的精子異常率與陰性對照組相比亦無明顯差異.紅麯提取物的毒性級彆為無毒級；在試驗條件下,未髮現其有緻突變性.
연구홍곡제취물적급성독성화돌변성.채용최대내수제량법연구급성독성；채용서상한사문씨균회복돌변시험(Ames시험)、골수세포미핵시험화소서정자기형시험연구기치돌변성.곤명충소서이최대급약량위15 g/kg관위,소서무명현중독증상역무사망；Ames시험선용TA97、TA98、TA100、TA102사충균주재가여불가S.량충정황하시험연구,결과현시위유변음성；소서골수세포미핵시험3개제량조적미핵발생솔여음성대조조비교무현저성차이;소서정자기형시험중시험조적정자이상솔여음성대조조상비역무명현차이.홍곡제취물적독성급별위무독급；재시험조건하,미발현기유치돌변성.
