热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2013年
7期
1384-1388
,共5页
王奇志%王娜%龙瑞敏%戴伟
王奇誌%王娜%龍瑞敏%戴偉
왕기지%왕나%룡서민%대위
费菜%脱蛋白%三氯乙酸法%正交试验
費菜%脫蛋白%三氯乙痠法%正交試驗
비채%탈단백%삼록을산법%정교시험
Sedum aizoon L.%Deproteinization%Trichloroacetic acid method%Orthogonal test
以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标,比较了三氯乙酸法、酶法和酶-Sevag结合法对费菜多糖脱蛋白效果,在单因素试验的基础上,并对最优的方法采用正交设计,优化最佳工艺.结果表明:三氯乙酸法、酶法、酶-Sevag结合法的蛋白质脱除率分别为82.84％、55.66％、74.99％,多糖损失率分别为32.64％、35.72％、45.35％.三氯乙酸法脱蛋白最优工艺条件:三氯乙酸浓度为10％,脱蛋白次数为4次,振荡时间为10 min,蛋白质脱除率和多糖损失率分别为(82.84±0.11)％和(32.64±0.08)％.
以蛋白質脫除率和多糖損失率為指標,比較瞭三氯乙痠法、酶法和酶-Sevag結閤法對費菜多糖脫蛋白效果,在單因素試驗的基礎上,併對最優的方法採用正交設計,優化最佳工藝.結果錶明:三氯乙痠法、酶法、酶-Sevag結閤法的蛋白質脫除率分彆為82.84％、55.66％、74.99％,多糖損失率分彆為32.64％、35.72％、45.35％.三氯乙痠法脫蛋白最優工藝條件:三氯乙痠濃度為10％,脫蛋白次數為4次,振盪時間為10 min,蛋白質脫除率和多糖損失率分彆為(82.84±0.11)％和(32.64±0.08)％.
이단백질탈제솔화다당손실솔위지표,비교료삼록을산법、매법화매-Sevag결합법대비채다당탈단백효과,재단인소시험적기출상,병대최우적방법채용정교설계,우화최가공예.결과표명:삼록을산법、매법、매-Sevag결합법적단백질탈제솔분별위82.84％、55.66％、74.99％,다당손실솔분별위32.64％、35.72％、45.35％.삼록을산법탈단백최우공예조건:삼록을산농도위10％,탈단백차수위4차,진탕시간위10 min,단백질탈제솔화다당손실솔분별위(82.84±0.11)％화(32.64±0.08)％.
