热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2013年
7期
1347-1353
,共7页
活性干酵母%胁迫培养%内源海藻糖%菌体%积累条件优化
活性榦酵母%脅迫培養%內源海藻糖%菌體%積纍條件優化
활성간효모%협박배양%내원해조당%균체%적루조건우화
Active dry yeast%Stress culture%Endogenous in culture yeast%Bacteria%Conditions optimization of accumulation
以自行筛选的优良菠萝果酒酵母菌为出发菌株,添加一定比例的生香酵母后采用前期正常培养,后期胁迫培养的分段式培养方法,积累较高浓度的海藻糖以提高干酵母的活性.主要研究了后期胁迫培养过程中不同胁迫培养条件对菠萝果酒酵母菌菌体内源海藻糖含量及菌体生成量的影响.结果表明:培养液初始糖质量分数为14％,培养温度34.5℃,250 mL三角瓶装液量80 mL,添加1.3％的NaCl所得培养液菌体生成量最多,菌体内源海藻糖含量最高,活性最强.
以自行篩選的優良菠蘿果酒酵母菌為齣髮菌株,添加一定比例的生香酵母後採用前期正常培養,後期脅迫培養的分段式培養方法,積纍較高濃度的海藻糖以提高榦酵母的活性.主要研究瞭後期脅迫培養過程中不同脅迫培養條件對菠蘿果酒酵母菌菌體內源海藻糖含量及菌體生成量的影響.結果錶明:培養液初始糖質量分數為14％,培養溫度34.5℃,250 mL三角瓶裝液量80 mL,添加1.3％的NaCl所得培養液菌體生成量最多,菌體內源海藻糖含量最高,活性最彊.
이자행사선적우량파라과주효모균위출발균주,첨가일정비례적생향효모후채용전기정상배양,후기협박배양적분단식배양방법,적루교고농도적해조당이제고간효모적활성.주요연구료후기협박배양과정중불동협박배양조건대파라과주효모균균체내원해조당함량급균체생성량적영향.결과표명:배양액초시당질량분수위14％,배양온도34.5℃,250 mL삼각병장액량80 mL,첨가1.3％적NaCl소득배양액균체생성량최다,균체내원해조당함량최고,활성최강.
