中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
7期
83-85
,共3页
蒙古族大学生%营养知识%膳食情况
矇古族大學生%營養知識%膳食情況
몽고족대학생%영양지식%선식정황
Mongolia nationality student%nutritional knowledge%dietary status
目的:了解呼伦贝尔地区蒙古族大学生营养知识及膳食状况,为指导其改进营养观念及膳食结构提供依据.方法:随机对呼伦贝尔市378名蒙古族大学生进行营养知识及膳食状况问卷调查.结果:蒙古族大学生营养知识知晓率虽有所提高但仍不高;蒙古族大学生食物消费频率最高的为蔬菜、畜肉,每周消费4-6次以上的所占比率分别为95.5％、83.1％;奶制品消费较好,每周4-6次以上的比例为50.3％;消费频率最低的为鱼虾,每月不到1次得高达59.8％;蛋类消费不令人满意,每月1-3次的占27.2％;腌制食品消费频率较高,每天1次的达到34.1％.结论:蒙古族大学生营养知识欠缺,还有待于进一步加强教育.膳食结构及消费频率存在不合理性,因此对蒙古族学生进行营养膳食干预及保健教育十分必要.
目的:瞭解呼倫貝爾地區矇古族大學生營養知識及膳食狀況,為指導其改進營養觀唸及膳食結構提供依據.方法:隨機對呼倫貝爾市378名矇古族大學生進行營養知識及膳食狀況問捲調查.結果:矇古族大學生營養知識知曉率雖有所提高但仍不高;矇古族大學生食物消費頻率最高的為蔬菜、畜肉,每週消費4-6次以上的所佔比率分彆為95.5％、83.1％;奶製品消費較好,每週4-6次以上的比例為50.3％;消費頻率最低的為魚蝦,每月不到1次得高達59.8％;蛋類消費不令人滿意,每月1-3次的佔27.2％;醃製食品消費頻率較高,每天1次的達到34.1％.結論:矇古族大學生營養知識欠缺,還有待于進一步加彊教育.膳食結構及消費頻率存在不閤理性,因此對矇古族學生進行營養膳食榦預及保健教育十分必要.
목적:료해호륜패이지구몽고족대학생영양지식급선식상황,위지도기개진영양관념급선식결구제공의거.방법:수궤대호륜패이시378명몽고족대학생진행영양지식급선식상황문권조사.결과:몽고족대학생영양지식지효솔수유소제고단잉불고;몽고족대학생식물소비빈솔최고적위소채、축육,매주소비4-6차이상적소점비솔분별위95.5％、83.1％;내제품소비교호,매주4-6차이상적비례위50.3％;소비빈솔최저적위어하,매월불도1차득고체59.8％;단류소비불령인만의,매월1-3차적점27.2％;업제식품소비빈솔교고,매천1차적체도34.1％.결론:몽고족대학생영양지식흠결,환유대우진일보가강교육.선식결구급소비빈솔존재불합이성,인차대몽고족학생진행영양선식간예급보건교육십분필요.
