中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
7期
78-82
,共5页
葛智文%柴巍中%杨文娟%袁全莲%贺媛
葛智文%柴巍中%楊文娟%袁全蓮%賀媛
갈지문%시외중%양문연%원전련%하원
幼儿家长%幼儿园%营养教育%知信行%学龄前儿童
幼兒傢長%幼兒園%營養教育%知信行%學齡前兒童
유인가장%유인완%영양교육%지신행%학령전인동
parent%kindergarten%nutrition education%KAP%pre-school children
目的:调查评价北京市学龄前儿童家长营养知信行(KAP)水平,为幼儿园建立科学有效的营养教育模式提供依据和参考.方法:采用整群随机抽样方法选取北京市4所一级一类幼儿园共907名家长,采用问卷的方式开展营养KAP现况调查.结果:家庭收入、学历、职业、培训对家长的营养知信行水平影响显著(P＜0.05).家长营养知识得分的及格率为86.87％,对营养知识的掌握程度不同,知识结构需要完善.营养教育培训显著影响家长的营养知识和行为(P＜0.05),但对家长营养态度的影响不明显(P＞0.05).家长的营养知、信、行三者之间相关性都不强,不具一致性.90％以上的幼儿家长对于营养教育持积极态度,希望自己和幼儿接受营养教育,同时也希望幼儿园和国家积极开展营养教育及儿童营养保障工作.
目的:調查評價北京市學齡前兒童傢長營養知信行(KAP)水平,為幼兒園建立科學有效的營養教育模式提供依據和參攷.方法:採用整群隨機抽樣方法選取北京市4所一級一類幼兒園共907名傢長,採用問捲的方式開展營養KAP現況調查.結果:傢庭收入、學歷、職業、培訓對傢長的營養知信行水平影響顯著(P＜0.05).傢長營養知識得分的及格率為86.87％,對營養知識的掌握程度不同,知識結構需要完善.營養教育培訓顯著影響傢長的營養知識和行為(P＜0.05),但對傢長營養態度的影響不明顯(P＞0.05).傢長的營養知、信、行三者之間相關性都不彊,不具一緻性.90％以上的幼兒傢長對于營養教育持積極態度,希望自己和幼兒接受營養教育,同時也希望幼兒園和國傢積極開展營養教育及兒童營養保障工作.
목적:조사평개북경시학령전인동가장영양지신행(KAP)수평,위유인완건립과학유효적영양교육모식제공의거화삼고.방법:채용정군수궤추양방법선취북경시4소일급일류유인완공907명가장,채용문권적방식개전영양KAP현황조사.결과:가정수입、학력、직업、배훈대가장적영양지신행수평영향현저(P＜0.05).가장영양지식득분적급격솔위86.87％,대영양지식적장악정도불동,지식결구수요완선.영양교육배훈현저영향가장적영양지식화행위(P＜0.05),단대가장영양태도적영향불명현(P＞0.05).가장적영양지、신、행삼자지간상관성도불강,불구일치성.90％이상적유인가장대우영양교육지적겁태도,희망자기화유인접수영양교육,동시야희망유인완화국가적겁개전영양교육급인동영양보장공작.
