食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
10期
223-226
,共4页
刘英红%刘娟%马卫兴%沙鸥
劉英紅%劉娟%馬衛興%沙鷗
류영홍%류연%마위흥%사구
钼%食品%分光光度法%亮绿SF(淡黄)
鉬%食品%分光光度法%亮綠SF(淡黃)
목%식품%분광광도법%량록SF(담황)
建立测定食品中微量钼的分光光度新方法.在硫酸介质中,钼经盐酸羟胺还原后,与硫氰酸盐、亮绿SF(淡黄)形成三元离子缔合物,该缔合物的最大吸收波长位于488nm,摩尔吸光系数为3.8×104L/(mol·cm).铝的质量浓度在0.04～1.6μg/mL范围内符合比尔定律,方法检出限为0.011μg/mL.该方法用于豆类食品中微量钼的测定,结果与原子吸收分光光度法测定结果一致.
建立測定食品中微量鉬的分光光度新方法.在硫痠介質中,鉬經鹽痠羥胺還原後,與硫氰痠鹽、亮綠SF(淡黃)形成三元離子締閤物,該締閤物的最大吸收波長位于488nm,摩爾吸光繫數為3.8×104L/(mol·cm).鋁的質量濃度在0.04～1.6μg/mL範圍內符閤比爾定律,方法檢齣限為0.011μg/mL.該方法用于豆類食品中微量鉬的測定,結果與原子吸收分光光度法測定結果一緻.
건립측정식품중미량목적분광광도신방법.재류산개질중,목경염산간알환원후,여류청산염、량록SF(담황)형성삼원리자체합물,해체합물적최대흡수파장위우488nm,마이흡광계수위3.8×104L/(mol·cm).려적질량농도재0.04～1.6μg/mL범위내부합비이정률,방법검출한위0.011μg/mL.해방법용우두류식품중미량목적측정,결과여원자흡수분광광도법측정결과일치.
