北京农业
北京農業
북경농업
BEIJING AGRICULTURE
2013年
21期
131-131
,共1页
赵辰路%周文美%程兰香%张建敏
趙辰路%週文美%程蘭香%張建敏
조신로%주문미%정란향%장건민
富硒食品%有机硒%富硒载体
富硒食品%有機硒%富硒載體
부서식품%유궤서%부서재체
硒是人体的必需微量元素之一，具有抗癌、抗衰老、促进排铅等功能。基于此，通过介绍富硒食品目前在植物类、肉类以及微生物类为载体的研究进展，一方面说明通过食品富硒的推广达到改善硒缺乏是切实可行的，另一方面也通过现有实验结论论证了富硒后对于食品本身品质有一定的提高。
硒是人體的必需微量元素之一，具有抗癌、抗衰老、促進排鉛等功能。基于此，通過介紹富硒食品目前在植物類、肉類以及微生物類為載體的研究進展，一方麵說明通過食品富硒的推廣達到改善硒缺乏是切實可行的，另一方麵也通過現有實驗結論論證瞭富硒後對于食品本身品質有一定的提高。
서시인체적필수미량원소지일，구유항암、항쇠로、촉진배연등공능。기우차，통과개소부서식품목전재식물류、육류이급미생물류위재체적연구진전，일방면설명통과식품부서적추엄체도개선서결핍시절실가행적，령일방면야통과현유실험결론론증료부서후대우식품본신품질유일정적제고。
