CAJ | 학술논문

从培养和提高学生的综合素质和创新能力的角度，探讨食品科学与工程本科生的理论和实验课程设置和建设。教师应抓住理论和实践教学的各个环节，高学生视野的广度和思维的深度，渗透人文精神和科学素质的教育。遵从食品科学与工程专业的实践性属性，发挥食品专业独特的优势，通过实验和实习教学等的深化，强化实践教育，提高学生的科研动手、生产操作和创新能力。培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，树立环保、节能、安全意识，为发展学生的职业道德水平奠定良好的基础。
종배양화제고학생적종합소질화창신능력적각도，탐토식품과학여공정본과생적이론화실험과정설치화건설。교사응조주이론화실천교학적각개배절，고학생시야적엄도화사유적심도，삼투인문정신화과학소질적교육。준종식품과학여공정전업적실천성속성，발휘식품전업독특적우세，통과실험화실습교학등적심화，강화실천교육，제고학생적과연동수、생산조작화창신능력。배양학생구유성실、수신、선우구통화합작적품질，수립배보、절능、안전의식，위발전학생적직업도덕수평전정량호적기출。