CAJ | 학술논문

在食品安全岌岌可危，人心惶惶的今天，借鉴发达国家的先进经验已迫在眉睫。前几日与英国友人潘岩谈起英国的食品安全，更觉中国食品安全任重道远。潘岩说在英国最常见的食品安全问题是人们吃了烧烤时没有完全烤熟的肉而出现腹泻等症状，这与国内的种种有毒食品相比，简直不值一提，让人听起来好像是笑话。就算前一阵子英国的马肉风波，我相信国人听了一定会嗤之以鼻：至少马肉也是肉，而且无毒。潘岩说，英国人把这事看得很严重，是因为英国人把马当宠物养，认为吃马肉不人道。而在欧洲大陆吃马肉很常见，所以有人把马肉当成牛肉卖牟取暴利。
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