林业科学研究
林業科學研究
임업과학연구
FOREST RESEARCH
2014年
5期
651-656
,共6页
郑宝强%赵志国%任建武%王雁
鄭寶彊%趙誌國%任建武%王雁
정보강%조지국%임건무%왕안
卡特兰%花期%香气成分%GC/MS技术
卡特蘭%花期%香氣成分%GC/MS技術
잡특란%화기%향기성분%GC/MS기술
Cattleya%florescence%aroma components%GC/MS
采用活体植株动态顶空套袋-吸附采集法与GC/MS(气相色谱/质谱联用)分析技术,研究了卡特兰‘大新1号’的香气成分及不同花期的香气变化规律.结果表明:卡特兰花蕾期的香气组成成分有42种,始花期有39种,盛花期有66种,衰落期有56种;随着花朵的开放,烯类化合物的相对含量呈先上升后下降的趋势,烷烃类和苯类化合物的相对含量总体呈上升趋势,醇类和醛酮类化合物的相对含量总体呈下降趋势.从感官分析与GC/MS的测试结果综合判断,烯类物质是影响卡特兰香气的重要化合物,3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯、α-蒎烯、β-月桂烯、D-柠檬烯、苯甲醛、苯甲酸甲酯是卡特兰‘大新1号’的特征香气化合物.
採用活體植株動態頂空套袋-吸附採集法與GC/MS(氣相色譜/質譜聯用)分析技術,研究瞭卡特蘭‘大新1號’的香氣成分及不同花期的香氣變化規律.結果錶明:卡特蘭花蕾期的香氣組成成分有42種,始花期有39種,盛花期有66種,衰落期有56種;隨著花朵的開放,烯類化閤物的相對含量呈先上升後下降的趨勢,烷烴類和苯類化閤物的相對含量總體呈上升趨勢,醇類和醛酮類化閤物的相對含量總體呈下降趨勢.從感官分析與GC/MS的測試結果綜閤判斷,烯類物質是影響卡特蘭香氣的重要化閤物,3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯、α-蒎烯、β-月桂烯、D-檸檬烯、苯甲醛、苯甲痠甲酯是卡特蘭‘大新1號’的特徵香氣化閤物.
채용활체식주동태정공투대-흡부채집법여GC/MS(기상색보/질보련용)분석기술,연구료잡특란‘대신1호’적향기성분급불동화기적향기변화규률.결과표명:잡특란화뢰기적향기조성성분유42충,시화기유39충,성화기유66충,쇠락기유56충;수착화타적개방,희류화합물적상대함량정선상승후하강적추세,완경류화분류화합물적상대함량총체정상승추세,순류화철동류화합물적상대함량총체정하강추세.종감관분석여GC/MS적측시결과종합판단,희류물질시영향잡특란향기적중요화합물,3,7-이갑기-1,3,6-신삼희、α-파희、β-월계희、D-저몽희、분갑철、분갑산갑지시잡특란‘대신1호’적특정향기화합물.
