福建农林大学学报（自然科学版）
福建農林大學學報（自然科學版）
복건농림대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURE AND FORESTRY UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2013年
4期
410-413
,共4页
蔡杨星%曹秀明%林冬梅%林辉%林兴生%林占森%林应兴%林占熺
蔡楊星%曹秀明%林鼕梅%林輝%林興生%林佔森%林應興%林佔熺
채양성%조수명%림동매%림휘%림흥생%림점삼%림응흥%림점희
猴头菌%营养成分%菌草栽培
猴頭菌%營養成分%菌草栽培
후두균%영양성분%균초재배
Hericium erinaceus%nutrient composition%cultivation with Juncao
对菌草和传统木屑两种培养料栽培的猴头菌子实体不同生长发育时期营养成分的含量进行了研究.结果表明,菌草和木屑栽培的猴头菌在菌蕾期、成熟期和衰老期的生长发育过程中,子实体的各种营养成分含量都在不断变化.其中,成熟期用菌草栽培的子实体蛋白含量是木屑栽培的1.14倍,总糖含量与木屑栽培的相当,氨基酸总量和各种氨基酸含量均略高于木屑栽培的子实体,除总汞外,铅、镉、总砷等重金属含量均略低于木屑栽培的子实体.可见,用菌草栽培的猴头菌子实体的营养成分含量高于木屑栽培的子实体.
對菌草和傳統木屑兩種培養料栽培的猴頭菌子實體不同生長髮育時期營養成分的含量進行瞭研究.結果錶明,菌草和木屑栽培的猴頭菌在菌蕾期、成熟期和衰老期的生長髮育過程中,子實體的各種營養成分含量都在不斷變化.其中,成熟期用菌草栽培的子實體蛋白含量是木屑栽培的1.14倍,總糖含量與木屑栽培的相噹,氨基痠總量和各種氨基痠含量均略高于木屑栽培的子實體,除總汞外,鉛、鎘、總砷等重金屬含量均略低于木屑栽培的子實體.可見,用菌草栽培的猴頭菌子實體的營養成分含量高于木屑栽培的子實體.
대균초화전통목설량충배양료재배적후두균자실체불동생장발육시기영양성분적함량진행료연구.결과표명,균초화목설재배적후두균재균뢰기、성숙기화쇠로기적생장발육과정중,자실체적각충영양성분함량도재불단변화.기중,성숙기용균초재배적자실체단백함량시목설재배적1.14배,총당함량여목설재배적상당,안기산총량화각충안기산함량균략고우목설재배적자실체,제총홍외,연、력、총신등중금속함량균략저우목설재배적자실체.가견,용균초재배적후두균자실체적영양성분함량고우목설재배적자실체.
