热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2013年
5期
989-994
,共6页
张居念%瓮红利%林钟铨%林艺芬%陈艺晖%林河通
張居唸%甕紅利%林鐘銓%林藝芬%陳藝暉%林河通
장거념%옹홍리%림종전%림예분%진예휘%림하통
龙眼%果实%品种%贮藏性%品质
龍眼%果實%品種%貯藏性%品質
용안%과실%품충%저장성%품질
Longan(Dimocarpus longan Lour.)%Fruit%Cultivar%Storability%Quality
比较研究了福建省主栽品种‘福眼’和‘东壁’龙眼果实在(8±1)℃、85％相对湿度条件下贮藏的果实贮藏性和品质变化差异.结果表明:与‘福眼’龙眼相比,‘东壁’龙眼果实贮藏性较好,采后贮藏期间的‘东壁’龙眼果实好果率较高,而果实失重率、果皮褐变指数、果肉自溶指数、果肉褐变度较低.采收当天的‘东壁’龙眼果实的果肉可溶性固形物(TSS)、总糖和维生素C含量都高于‘福眼’龙眼.采后贮藏期间,‘东壁’龙眼果实的果肉TSS、可滴定酸、维生素C和总糖含量的变化比‘福眼’龙眼果实少；在同一贮藏时间,‘东壁’龙眼果实的果肉TSS、维生素C和总糖含量都高于‘福眼’龙眼果实.因此认为,‘东壁’龙眼果实的贮藏性较好.
比較研究瞭福建省主栽品種‘福眼’和‘東壁’龍眼果實在(8±1)℃、85％相對濕度條件下貯藏的果實貯藏性和品質變化差異.結果錶明:與‘福眼’龍眼相比,‘東壁’龍眼果實貯藏性較好,採後貯藏期間的‘東壁’龍眼果實好果率較高,而果實失重率、果皮褐變指數、果肉自溶指數、果肉褐變度較低.採收噹天的‘東壁’龍眼果實的果肉可溶性固形物(TSS)、總糖和維生素C含量都高于‘福眼’龍眼.採後貯藏期間,‘東壁’龍眼果實的果肉TSS、可滴定痠、維生素C和總糖含量的變化比‘福眼’龍眼果實少；在同一貯藏時間,‘東壁’龍眼果實的果肉TSS、維生素C和總糖含量都高于‘福眼’龍眼果實.因此認為,‘東壁’龍眼果實的貯藏性較好.
비교연구료복건성주재품충‘복안’화‘동벽’용안과실재(8±1)℃、85％상대습도조건하저장적과실저장성화품질변화차이.결과표명:여‘복안’용안상비,‘동벽’용안과실저장성교호,채후저장기간적‘동벽’용안과실호과솔교고,이과실실중솔、과피갈변지수、과육자용지수、과육갈변도교저.채수당천적‘동벽’용안과실적과육가용성고형물(TSS)、총당화유생소C함량도고우‘복안’용안.채후저장기간,‘동벽’용안과실적과육TSS、가적정산、유생소C화총당함량적변화비‘복안’용안과실소；재동일저장시간,‘동벽’용안과실적과육TSS、유생소C화총당함량도고우‘복안’용안과실.인차인위,‘동벽’용안과실적저장성교호.
