内蒙古科技与经济
內矇古科技與經濟
내몽고과기여경제
INNER MONGOLIA SCIENTECH AND ECONOMY
2013年
6期
82-83
,共2页
邢洁%兰宏旺%董久霞%白红云%奇达拉
邢潔%蘭宏旺%董久霞%白紅雲%奇達拉
형길%란굉왕%동구하%백홍운%기체랍
海棠果%榨汁%工艺
海棠果%榨汁%工藝
해당과%자즙%공예
对海棠果的最佳榨汁工艺进行研究.经过试验确定最佳烫漂时间为4min,果胶酶酶解的最佳条件是:酶用量为0.04％、PH4.5、温度45℃、酶解时间120min,加2倍水榨汁,出汁率80.3％.
對海棠果的最佳榨汁工藝進行研究.經過試驗確定最佳燙漂時間為4min,果膠酶酶解的最佳條件是:酶用量為0.04％、PH4.5、溫度45℃、酶解時間120min,加2倍水榨汁,齣汁率80.3％.
대해당과적최가자즙공예진행연구.경과시험학정최가탕표시간위4min,과효매매해적최가조건시:매용량위0.04％、PH4.5、온도45℃、매해시간120min,가2배수자즙,출즙솔80.3％.
