CAJ | 학술논문

选取苏北黑羽乌鸡3个不同生产期的绿壳蛋作为研究对象,从蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度以及哈氏单位4个方面对蛋品质进行研究.结果表明,绿壳蛋蛋黄颜色早期颜色指数主要集中在7～9,早期和中期差异显著,而后期与早、中期差异不显著;蛋白高度在早、中、后期差异不显著;蛋重在早期和中、后期差异显著,在中、后期相对稳定;在鸡蛋品质分级上,早期AA、A级蛋品质均较中、后期比例高.防护林下散养的黑羽乌鸡中、后生产期生产的绿壳蛋,其品质的一致性较高.
선취소북흑우오계3개불동생산기적록각단작위연구대상,종단중、단황안색、단백고도이급합씨단위4개방면대단품질진행연구.결과표명,록각단단황안색조기안색지수주요집중재7～9,조기화중기차이현저,이후기여조、중기차이불현저;단백고도재조、중、후기차이불현저;단중재조기화중、후기차이현저,재중、후기상대은정;재계단품질분급상,조기AA、A급단품질균교중、후기비례고.방호림하산양적흑우오계중、후생산기생산적록각단,기품질적일치성교고.