竹子研究汇刊
竹子研究彙刊
죽자연구회간
JOURNAL OF BAMBOO RESEARCH
2013年
2期
47-51
,共5页
翁益明%徐冲霄%程晓云%李文珠%陈文照
翁益明%徐遲霄%程曉雲%李文珠%陳文照
옹익명%서충소%정효운%리문주%진문조
竹材%食用竹炭%重金属含量
竹材%食用竹炭%重金屬含量
죽재%식용죽탄%중금속함량
Phyllostachy heterocycla cv.pubescens%Edible bamboo charcoal%Heavy metals
选用应村乡、垵口乡、王村口和三仁乡等不同产地,不同竹龄(Ⅰ度～Ⅳ度)的竹材,在自制炭化窑中,按照特定的生产工艺,制备食用竹炭,测定其主要重金属含量.结果表明:(1)不同产地、不同竹龄和不同部位的竹材烧制食用竹炭的重金属含量各不相同,偏远山区、少施或不施化肥,以及Ⅱ度和Ⅲ度毛竹中梢部竹材更适合制备食用竹炭;(2)食用竹炭的生产工艺炭化温度为500～ 800℃,周期15 d左右;制得产品重金属铅(Pb)为0.16mg·kg-1、砷(As)为0.09 mg·kg-1、汞(Hg)为0.01 mg· kg-1,符合GB 16740-1997《保健(功能)食品通用标准》要求.
選用應村鄉、垵口鄉、王村口和三仁鄉等不同產地,不同竹齡(Ⅰ度～Ⅳ度)的竹材,在自製炭化窯中,按照特定的生產工藝,製備食用竹炭,測定其主要重金屬含量.結果錶明:(1)不同產地、不同竹齡和不同部位的竹材燒製食用竹炭的重金屬含量各不相同,偏遠山區、少施或不施化肥,以及Ⅱ度和Ⅲ度毛竹中梢部竹材更適閤製備食用竹炭;(2)食用竹炭的生產工藝炭化溫度為500～ 800℃,週期15 d左右;製得產品重金屬鉛(Pb)為0.16mg·kg-1、砷(As)為0.09 mg·kg-1、汞(Hg)為0.01 mg· kg-1,符閤GB 16740-1997《保健(功能)食品通用標準》要求.
선용응촌향、안구향、왕촌구화삼인향등불동산지,불동죽령(Ⅰ도～Ⅳ도)적죽재,재자제탄화요중,안조특정적생산공예,제비식용죽탄,측정기주요중금속함량.결과표명:(1)불동산지、불동죽령화불동부위적죽재소제식용죽탄적중금속함량각불상동,편원산구、소시혹불시화비,이급Ⅱ도화Ⅲ도모죽중소부죽재경괄합제비식용죽탄;(2)식용죽탄적생산공예탄화온도위500～ 800℃,주기15 d좌우;제득산품중금속연(Pb)위0.16mg·kg-1、신(As)위0.09 mg·kg-1、홍(Hg)위0.01 mg· kg-1,부합GB 16740-1997《보건(공능)식품통용표준》요구.
