河北工业科技
河北工業科技
하북공업과기
HEBEI JOURNAL OF INDUSTRIAL SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
5期
338-341
,共4页
柚皮%果胶%提取%正交试验设计%优化
柚皮%果膠%提取%正交試驗設計%優化
유피%과효%제취%정교시험설계%우화
grapefruit peel%pectin%extraction%orthogonal test design%optimization
基于四因素三水平的正交试验设计,确定提取柚皮果胶的较佳工艺条件:在95℃、pH值1.5的条件下,使水与干柚皮以15∶1比例混合,浸提60 min.通过进一步的单因素优化试验,发现:1)微波加热辅助萃取可大大缩短浸提时间,以6 min为佳;2)乳酸更有利于果胶的溶解,其得率可达17％;3)在果胶制备过程中,建议使用干柚皮为原料,但不必使用活性炭脱色.
基于四因素三水平的正交試驗設計,確定提取柚皮果膠的較佳工藝條件:在95℃、pH值1.5的條件下,使水與榦柚皮以15∶1比例混閤,浸提60 min.通過進一步的單因素優化試驗,髮現:1)微波加熱輔助萃取可大大縮短浸提時間,以6 min為佳;2)乳痠更有利于果膠的溶解,其得率可達17％;3)在果膠製備過程中,建議使用榦柚皮為原料,但不必使用活性炭脫色.
기우사인소삼수평적정교시험설계,학정제취유피과효적교가공예조건:재95℃、pH치1.5적조건하,사수여간유피이15∶1비례혼합,침제60 min.통과진일보적단인소우화시험,발현:1)미파가열보조췌취가대대축단침제시간,이6 min위가;2)유산경유리우과효적용해,기득솔가체17％;3)재과효제비과정중,건의사용간유피위원료,단불필사용활성탄탈색.
