生态经济
生態經濟
생태경제
ECOLOGICAL ECONOMY
2013年
9期
132-136,140
,共6页
李佳洁%王宁%夏慧%陈松
李佳潔%王寧%夏慧%陳鬆
리가길%왕저%하혜%진송
食品可追溯系统%效力%指标体系%FAHP%食品安全
食品可追溯繫統%效力%指標體繫%FAHP%食品安全
식품가추소계통%효력%지표체계%FAHP%식품안전
food traceability system%performance%index system%FAHP%food safety
食品可追溯系统已成为全球预防食品安全风险的主要措施之一.我国自2004年起,就已开始建立由政府开发或企业主导开发的可追溯系统.目前国内有关食品可追溯体系的研究主要集中在原理设计和追溯系统建设上,而对建立食品可追溯系统之后实施效力方面的研究刚刚开始.该研究以模糊层次分析法(FAHP)为理论基础,构建了食品安全可追溯系统实施效力的评价体系,从追溯系统的作业能力、快速响应能力以及增值能力三个方面要素展开,并在各要素下制定了具体的评价指标,计算出权重指标集和评价方法,并对所构建的评价体系进行了实证分析.此评价体系的构建对于全面、客观地评价可追溯系统的实施效力具有一定的价值.
食品可追溯繫統已成為全毬預防食品安全風險的主要措施之一.我國自2004年起,就已開始建立由政府開髮或企業主導開髮的可追溯繫統.目前國內有關食品可追溯體繫的研究主要集中在原理設計和追溯繫統建設上,而對建立食品可追溯繫統之後實施效力方麵的研究剛剛開始.該研究以模糊層次分析法(FAHP)為理論基礎,構建瞭食品安全可追溯繫統實施效力的評價體繫,從追溯繫統的作業能力、快速響應能力以及增值能力三箇方麵要素展開,併在各要素下製定瞭具體的評價指標,計算齣權重指標集和評價方法,併對所構建的評價體繫進行瞭實證分析.此評價體繫的構建對于全麵、客觀地評價可追溯繫統的實施效力具有一定的價值.
식품가추소계통이성위전구예방식품안전풍험적주요조시지일.아국자2004년기,취이개시건립유정부개발혹기업주도개발적가추소계통.목전국내유관식품가추소체계적연구주요집중재원리설계화추소계통건설상,이대건립식품가추소계통지후실시효력방면적연구강강개시.해연구이모호층차분석법(FAHP)위이론기출,구건료식품안전가추소계통실시효력적평개체계,종추소계통적작업능력、쾌속향응능력이급증치능력삼개방면요소전개,병재각요소하제정료구체적평개지표,계산출권중지표집화평개방법,병대소구건적평개체계진행료실증분석.차평개체계적구건대우전면、객관지평개가추소계통적실시효력구유일정적개치.
