瓶装薄荷水生产中霉菌控制分析及改进措施研究
병장박하수생산중매균공제분석급개진조시연구
Analysis and Improvement of Mold Controls in Production of Bottled Mint Water
  • 万方数据
    饮料工业 음료공업
    BEVERAGE INDUSTRY
    2013年 8期 21-25 ,共5页

    韩琳%曾荣妹%刘波

    한림%증영매%류파

    瓶装薄荷水%霉菌%过氧化氢%微孔过滤 瓶裝薄荷水%黴菌%過氧化氫%微孔過濾
    병장박하수%매균%과양화경%미공과려
    针对薄荷水的特点,就瓶装薄荷水生产中各工序中产生霉菌污染可能性进行了分析试验,提出了使用食品级过氧化氢杀菌的可行性,以及增加微孔过滤器灭菌等相应的措施.
    침대박하수적특점,취병장박하수생산중각공서중산생매균오염가능성진행료분석시험,제출료사용식품급과양화경살균적가행성,이급증가미공과려기멸균등상응적조시.
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