新乡学院学报（自然科学版）
新鄉學院學報（自然科學版）
신향학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF XINXIANG UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2013年
4期
249-251,253
,共4页
赵建强%孙运楼%秦佳敏%胡继宝
趙建彊%孫運樓%秦佳敏%鬍繼寶
조건강%손운루%진가민%호계보
三维热传导方程%有限容积法%热量分布%数值模拟
三維熱傳導方程%有限容積法%熱量分佈%數值模擬
삼유열전도방정%유한용적법%열량분포%수치모의
three dimensional heat conduction equation%finite volume method%heat distribution%numerical simulation
通过建立三维热传导方程模型，研究不同正多边形形状的金属盘子在电烤箱中加热后的热量分布情况，用有限容积法进行求解，并对其进行数值模拟，以指导其在食品烘烤方面的应用。
通過建立三維熱傳導方程模型，研究不同正多邊形形狀的金屬盤子在電烤箱中加熱後的熱量分佈情況，用有限容積法進行求解，併對其進行數值模擬，以指導其在食品烘烤方麵的應用。
통과건립삼유열전도방정모형，연구불동정다변형형상적금속반자재전고상중가열후적열량분포정황，용유한용적법진행구해，병대기진행수치모의，이지도기재식품홍고방면적응용。
A three-dimensional heat conduction equation model is established to research on heat distribution of different shapes plate heated in an electric oven in this paper. The mathematical model is solved by using the finite volume method, and numerical simulation is taken to guide food baking.
