宁波大学学报（教育科学版）
寧波大學學報（教育科學版）
저파대학학보（교육과학판）
JOURNAL OF NINGBO UNIVERSITY(EDUCATIONAL SCIENCE EDITION)
2013年
5期
73-75
,共3页
食品分析%课程%培养模式%教学改革
食品分析%課程%培養模式%教學改革
식품분석%과정%배양모식%교학개혁
food analysis%course%training mode%teaching reform
以食品分析课程的建设为改革对象，总结了食品分析课程在培养模式、教学内容、教学方法和手段等方面的建设成效。构建了食品分析课程“两基本两能力”的培养模式；更新与优化了教学内容，强化了学生标准意识；引入了网络教学、仿真实验等现代化教学手段，实现多种教学手段的结合。
以食品分析課程的建設為改革對象，總結瞭食品分析課程在培養模式、教學內容、教學方法和手段等方麵的建設成效。構建瞭食品分析課程“兩基本兩能力”的培養模式；更新與優化瞭教學內容，彊化瞭學生標準意識；引入瞭網絡教學、倣真實驗等現代化教學手段，實現多種教學手段的結閤。
이식품분석과정적건설위개혁대상，총결료식품분석과정재배양모식、교학내용、교학방법화수단등방면적건설성효。구건료식품분석과정“량기본량능력”적배양모식；경신여우화료교학내용，강화료학생표준의식；인입료망락교학、방진실험등현대화교학수단，실현다충교학수단적결합。
This paper reviewed the course construction of food analysis in the perspectives of the training mode, course content, teaching method and means. It suggested that the course be constructed in terms of “Double Basics and Double Abilities” training mode, optimized and renovated course content, reinforced students’ standard consciousness, and muliti-modals of network and simulation experiment in instructions.
