中国动物检疫
中國動物檢疫
중국동물검역
CHINA ANMAL QUARANTINE
2013年
8期
7-8
,共2页
仇妍虹%刘建华%王小军%曹克昌%孙向华%李博%贺炎龙
仇妍虹%劉建華%王小軍%曹剋昌%孫嚮華%李博%賀炎龍
구연홍%류건화%왕소군%조극창%손향화%리박%하염룡
生猪%屠宰%检疫%监管
生豬%屠宰%檢疫%鑑管
생저%도재%검역%감관
本文以食品安全监管机构改革、职能调整为背景，回顾了北京市生猪屠宰监管的历史，从屠宰情况、机构设置、队伍建设和工作内容等4个方面介绍了生猪屠宰检疫监管的现状，分析了职责、内容和措施不明确、检疫检验标准体系不健全、企业自检能力不足等当前制约有效监管的问题，并提出建议，以期为生猪屠宰行业的有效监管提供参考和借鉴。
本文以食品安全鑑管機構改革、職能調整為揹景，迴顧瞭北京市生豬屠宰鑑管的歷史，從屠宰情況、機構設置、隊伍建設和工作內容等4箇方麵介紹瞭生豬屠宰檢疫鑑管的現狀，分析瞭職責、內容和措施不明確、檢疫檢驗標準體繫不健全、企業自檢能力不足等噹前製約有效鑑管的問題，併提齣建議，以期為生豬屠宰行業的有效鑑管提供參攷和藉鑒。
본문이식품안전감관궤구개혁、직능조정위배경，회고료북경시생저도재감관적역사，종도재정황、궤구설치、대오건설화공작내용등4개방면개소료생저도재검역감관적현상，분석료직책、내용화조시불명학、검역검험표준체계불건전、기업자검능력불족등당전제약유효감관적문제，병제출건의，이기위생저도재행업적유효감관제공삼고화차감。
