商品与质量·学术观察
商品與質量·學術觀察
상품여질량·학술관찰
SHANGPIN YU ZHILIANG
2013年
10期
82-82
,共1页
孙金萍%黎进堂%朱昌源
孫金萍%黎進堂%硃昌源
손금평%려진당%주창원
化学指纹图谱%都匀毛尖茶%质量%特色产品
化學指紋圖譜%都勻毛尖茶%質量%特色產品
화학지문도보%도균모첨다%질량%특색산품
茶是一种世界性饮品，现在主要通过测定茶叶中某些主要成分，并结合感官审评方法来鉴定和评价其品质，具有一定的局限性，尤其是对原产地茶和名茶的鉴定，缺乏客观科学的量化依据，不能全面而准确地反映茶叶质量。目前茶叶品质化学指纹图谱是一种新型的生产质量标准，它可以确保产品质量的一致性、安全性及可靠性，是一种能够标示该茶叶产品共有特性的图谱。
茶是一種世界性飲品，現在主要通過測定茶葉中某些主要成分，併結閤感官審評方法來鑒定和評價其品質，具有一定的跼限性，尤其是對原產地茶和名茶的鑒定，缺乏客觀科學的量化依據，不能全麵而準確地反映茶葉質量。目前茶葉品質化學指紋圖譜是一種新型的生產質量標準，它可以確保產品質量的一緻性、安全性及可靠性，是一種能夠標示該茶葉產品共有特性的圖譜。
다시일충세계성음품，현재주요통과측정다협중모사주요성분，병결합감관심평방법래감정화평개기품질，구유일정적국한성，우기시대원산지다화명다적감정，결핍객관과학적양화의거，불능전면이준학지반영다협질량。목전다협품질화학지문도보시일충신형적생산질량표준，타가이학보산품질량적일치성、안전성급가고성，시일충능구표시해다협산품공유특성적도보。
