色谱
色譜
색보
CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY
2013年
8期
804-808
,共5页
丁洪流%李灿%金萍%袁丽红%姚永青%陈英%李培
丁洪流%李燦%金萍%袁麗紅%姚永青%陳英%李培
정홍류%리찬%금평%원려홍%요영청%진영%리배
高效液相色谱%蒸发光散射检测%糖%糖醇%食品
高效液相色譜%蒸髮光散射檢測%糖%糖醇%食品
고효액상색보%증발광산사검측%당%당순%식품
high performance liquid chromatography (HPLC)%evaporative light-scattering detection (ELSD)%sugar%sugar alcohol%food
建立了食品中常用的木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等13种单糖、双糖、低聚果糖和糖醇的高效液相色谱同时分离检测的方法.该法采用NH2色谱柱,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,蒸发光散射检测器检测；13种糖在0.1～5 g/L内均具有良好的线性关系,检出限均在0.1 g/L以下,精密度(RSD)为2.69％ ～ 7.21％,回收率为96.1％～105.2％,结果较为理想.将该法用于实际样品检测,结果显示食品标签明示和实际成分相差较大.
建立瞭食品中常用的木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、赤蘚糖醇、木糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等13種單糖、雙糖、低聚果糖和糖醇的高效液相色譜同時分離檢測的方法.該法採用NH2色譜柱,以乙腈-水為流動相梯度洗脫,蒸髮光散射檢測器檢測；13種糖在0.1～5 g/L內均具有良好的線性關繫,檢齣限均在0.1 g/L以下,精密度(RSD)為2.69％ ～ 7.21％,迴收率為96.1％～105.2％,結果較為理想.將該法用于實際樣品檢測,結果顯示食品標籤明示和實際成分相差較大.
건립료식품중상용적목당、과당、포도당、자당、맥아당、유당、자과삼당、자과사당、자과오당、적선당순、목당순、감로당순、맥아당순등13충단당、쌍당、저취과당화당순적고효액상색보동시분리검측적방법.해법채용NH2색보주,이을정-수위류동상제도세탈,증발광산사검측기검측；13충당재0.1～5 g/L내균구유량호적선성관계,검출한균재0.1 g/L이하,정밀도(RSD)위2.69％ ～ 7.21％,회수솔위96.1％～105.2％,결과교위이상.장해법용우실제양품검측,결과현시식품표첨명시화실제성분상차교대.
