色谱
色譜
색보
CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY
2013年
8期
729-733
,共5页
黎永乐%郑彦婕%熊岑%曾泳艇%陈素娟
黎永樂%鄭彥婕%熊岑%曾泳艇%陳素娟
려영악%정언첩%웅잠%증영정%진소연
合成色素%线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱%葡萄酒%快速筛查
閤成色素%線性離子阱-靜電場軌道阱高分辨質譜%葡萄酒%快速篩查
합성색소%선성리자정-정전장궤도정고분변질보%포도주%쾌속사사
artificial dyes%linear ion trap-orbitrap mass spectrometry (LTQ-orbitrap MS)%wine%fast screening
基于液相色谱/线性离子阱-静电场轨道阱高分辨质谱(LC/LTQ-orbitrap MS)技术构建了合成色素的质谱数据库,利用精确质量数和该数据库中二级质谱图的匹配度分析筛查,建立了葡萄酒中15种水溶性合成色素的快速筛查方法.葡萄酒样品通过弱阴离子交换柱进行净化后经苯基色谱柱分离,然后用LTQ-orbitrap MS对样品中的色素进行筛查和定量检测.结果显示,葡萄酒中15种色素的检出限在0.00040 ～0.18 mg/L之间,3个加标水平的回收率在43.1％ ～ 127％之间,平均相对标准偏差均小于10％.加标样品的二级质谱图与数据库中标准样品二级质谱图的匹配度均达到98％以上.该方法可在无标准物质的情况下对葡萄酒中的15种合成色素进行筛查检测.
基于液相色譜/線性離子阱-靜電場軌道阱高分辨質譜(LC/LTQ-orbitrap MS)技術構建瞭閤成色素的質譜數據庫,利用精確質量數和該數據庫中二級質譜圖的匹配度分析篩查,建立瞭葡萄酒中15種水溶性閤成色素的快速篩查方法.葡萄酒樣品通過弱陰離子交換柱進行淨化後經苯基色譜柱分離,然後用LTQ-orbitrap MS對樣品中的色素進行篩查和定量檢測.結果顯示,葡萄酒中15種色素的檢齣限在0.00040 ～0.18 mg/L之間,3箇加標水平的迴收率在43.1％ ～ 127％之間,平均相對標準偏差均小于10％.加標樣品的二級質譜圖與數據庫中標準樣品二級質譜圖的匹配度均達到98％以上.該方法可在無標準物質的情況下對葡萄酒中的15種閤成色素進行篩查檢測.
기우액상색보/선성리자정-정전장궤도정고분변질보(LC/LTQ-orbitrap MS)기술구건료합성색소적질보수거고,이용정학질량수화해수거고중이급질보도적필배도분석사사,건립료포도주중15충수용성합성색소적쾌속사사방법.포도주양품통과약음리자교환주진행정화후경분기색보주분리,연후용LTQ-orbitrap MS대양품중적색소진행사사화정량검측.결과현시,포도주중15충색소적검출한재0.00040 ～0.18 mg/L지간,3개가표수평적회수솔재43.1％ ～ 127％지간,평균상대표준편차균소우10％.가표양품적이급질보도여수거고중표준양품이급질보도적필배도균체도98％이상.해방법가재무표준물질적정황하대포도주중적15충합성색소진행사사검측.
