发光学报
髮光學報
발광학보
CHINESE JOURNAL OF LUMINESCENCE
2013年
8期
1066-1072
,共7页
胡扬俊%陈国庆%朱纯%张咏%孔凡标%李润
鬍颺俊%陳國慶%硃純%張詠%孔凡標%李潤
호양준%진국경%주순%장영%공범표%리윤
橙汁饮品%光谱分析%稳健马氏距离%模式识别
橙汁飲品%光譜分析%穩健馬氏距離%模式識彆
등즙음품%광보분석%은건마씨거리%모식식별
orange juice beverages%spectral analysis%robust Mahalanobis distance%pattern recognition
应用FLS920型荧光光谱仪测得鲜榨橙汁、市售橙汁饮品(8种品牌)的三维荧光光谱,通过分析鲜榨橙汁与饮品中常见食品添加剂纯物质的荧光机理与特性,得到橙汁饮品中橙汁成分的最佳激发波长为470nm,荧光峰值波长为526 nm,其荧光特征峰为470/526 nm,其余荧光峰的归属均为食品添加剂.同时,采用三维荧光光谱重心法与基于MCD估计的稳健马氏距离相结合的方法对市售橙汁饮品进行筛选与分类,分类效果良好.结果表明:将荧光光谱技术与光谱模式识别方法相结合,可为饮料类食品的鉴别提供帮助.
應用FLS920型熒光光譜儀測得鮮榨橙汁、市售橙汁飲品(8種品牌)的三維熒光光譜,通過分析鮮榨橙汁與飲品中常見食品添加劑純物質的熒光機理與特性,得到橙汁飲品中橙汁成分的最佳激髮波長為470nm,熒光峰值波長為526 nm,其熒光特徵峰為470/526 nm,其餘熒光峰的歸屬均為食品添加劑.同時,採用三維熒光光譜重心法與基于MCD估計的穩健馬氏距離相結閤的方法對市售橙汁飲品進行篩選與分類,分類效果良好.結果錶明:將熒光光譜技術與光譜模式識彆方法相結閤,可為飲料類食品的鑒彆提供幫助.
응용FLS920형형광광보의측득선자등즙、시수등즙음품(8충품패)적삼유형광광보,통과분석선자등즙여음품중상견식품첨가제순물질적형광궤리여특성,득도등즙음품중등즙성분적최가격발파장위470nm,형광봉치파장위526 nm,기형광특정봉위470/526 nm,기여형광봉적귀속균위식품첨가제.동시,채용삼유형광광보중심법여기우MCD고계적은건마씨거리상결합적방법대시수등즙음품진행사선여분류,분류효과량호.결과표명:장형광광보기술여광보모식식별방법상결합,가위음료류식품적감별제공방조.
