CAJ | 학술논문

快餐连锁店需要以“顾客为中心”,因地域的不同、饮食习惯的不同而略作调整和改良方能获得长足发展.本研究总结了快餐连锁店的4大领域、24个要素,分析顾客对北京和广州的快餐连锁店24个要素的感知差异以及对其满意度的影响.结果表明:(1)两个城市的顾客均最重视食物相关领域,尤其是食物青睐因素.其次,北京更重视便利性领域,而广州更重视服务员相关领域；(2)北京和广州顾客对快餐连锁店在总体满意度上有显著差异,北京明显高于广州；在便利性等辅助领域方面的感知边缘显著高于广州；(3)北京和广州去快餐连锁店的消费频次、消费时间段和消费额度分别对快餐连锁店的感知和满意度有显著不同影响.
쾌찬련쇄점수요이“고객위중심”,인지역적불동、음식습관적불동이략작조정화개량방능획득장족발전.본연구총결료쾌찬련쇄점적4대영역、24개요소,분석고객대북경화엄주적쾌찬련쇄점24개요소적감지차이이급대기만의도적영향.결과표명:(1)량개성시적고객균최중시식물상관영역,우기시식물청래인소.기차,북경경중시편리성영역,이엄주경중시복무원상관영역；(2)북경화엄주고객대쾌찬련쇄점재총체만의도상유현저차이,북경명현고우엄주；재편리성등보조영역방면적감지변연현저고우엄주；(3)북경화엄주거쾌찬련쇄점적소비빈차、소비시간단화소비액도분별대쾌찬련쇄점적감지화만의도유현저불동영향.