中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
4期
90-95
,共6页
刘春颖%蒋淼%屠洁%刘冠卉
劉春穎%蔣淼%屠潔%劉冠卉
류춘영%장묘%도길%류관훼
芹菜素%α-葡萄糖苷酶%麦芽糖酶%蔗糖酶%抑制活性
芹菜素%α-葡萄糖苷酶%麥芽糖酶%蔗糖酶%抑製活性
근채소%α-포도당감매%맥아당매%자당매%억제활성
apigenin%α-glucosidase%maltose%sucrose%inhibition activities
目的:明确芹菜素对鼠肠α-葡萄糖苷酶的抑制活性.方法:建立体外α-葡萄糖苷酶抑制模型,测定芹菜素对α-葡萄糖苷酶、麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制活性.进一步利用Lineweaver-Burk作图法,测定芹菜素对麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制类型以及抑制常数.采用离体鼠肠进行体外模拟实验,考察芹菜素对麦芽糖酶和蔗糖酶抑制作用的稳定性.实验结果显示,芹菜素对鼠肠α-葡萄糖苷酶具有较好的抑制活性,半抑制浓度为14.475 μg/mL.芹菜素对鼠肠麦芽糖酶和蔗糖酶的半抑制浓度分别为165.35μg/mL和149.57 μg/mL,抑制类型均为竞争性抑制,抑制常数分别为32.14μg/mL和40μg/mL.在60min内,芹菜素对离体鼠肠体系中蔗糖酶和麦芽糖酶的抑制作用稳定.结论:芹菜素可竞争性抑制鼠肠麦芽糖酶和蔗糖酶的活性,可用于降低糖尿病患者的餐后血糖.
目的:明確芹菜素對鼠腸α-葡萄糖苷酶的抑製活性.方法:建立體外α-葡萄糖苷酶抑製模型,測定芹菜素對α-葡萄糖苷酶、麥芽糖酶和蔗糖酶的抑製活性.進一步利用Lineweaver-Burk作圖法,測定芹菜素對麥芽糖酶和蔗糖酶的抑製類型以及抑製常數.採用離體鼠腸進行體外模擬實驗,攷察芹菜素對麥芽糖酶和蔗糖酶抑製作用的穩定性.實驗結果顯示,芹菜素對鼠腸α-葡萄糖苷酶具有較好的抑製活性,半抑製濃度為14.475 μg/mL.芹菜素對鼠腸麥芽糖酶和蔗糖酶的半抑製濃度分彆為165.35μg/mL和149.57 μg/mL,抑製類型均為競爭性抑製,抑製常數分彆為32.14μg/mL和40μg/mL.在60min內,芹菜素對離體鼠腸體繫中蔗糖酶和麥芽糖酶的抑製作用穩定.結論:芹菜素可競爭性抑製鼠腸麥芽糖酶和蔗糖酶的活性,可用于降低糖尿病患者的餐後血糖.
목적:명학근채소대서장α-포도당감매적억제활성.방법:건입체외α-포도당감매억제모형,측정근채소대α-포도당감매、맥아당매화자당매적억제활성.진일보이용Lineweaver-Burk작도법,측정근채소대맥아당매화자당매적억제류형이급억제상수.채용리체서장진행체외모의실험,고찰근채소대맥아당매화자당매억제작용적은정성.실험결과현시,근채소대서장α-포도당감매구유교호적억제활성,반억제농도위14.475 μg/mL.근채소대서장맥아당매화자당매적반억제농도분별위165.35μg/mL화149.57 μg/mL,억제류형균위경쟁성억제,억제상수분별위32.14μg/mL화40μg/mL.재60min내,근채소대리체서장체계중자당매화맥아당매적억제작용은정.결론:근채소가경쟁성억제서장맥아당매화자당매적활성,가용우강저당뇨병환자적찬후혈당.
