发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2013年
2期
37-38
,共2页
谷氨酸%结晶%提取
穀氨痠%結晶%提取
곡안산%결정%제취
在氨基酸生产中,谷氨酸作为目前市场上销售量最大的氨基酸,在企业生产中占有重要位置.L-谷氨酸晶型分α-晶型和β-晶型两种,α型为斜方六面晶体,结晶体纯度高(90％以上),颗粒大,易沉淀分离；β型为粉状或针、鳞片状,颗粒小,质最轻,结晶时常悬浮于发酵液中,纯度低(50～80％),不易沉淀分离,大大影响提取收率并影响后道工序(浓缩结晶)的收率.如何使生产晶型更适合提取,从而提升提取质量,是企业都十分重视的问题.对谷氨酸提取过程中影响晶型形成的因素进行总结,通过生产控制期望得到满意的谷氨酸结晶.
在氨基痠生產中,穀氨痠作為目前市場上銷售量最大的氨基痠,在企業生產中佔有重要位置.L-穀氨痠晶型分α-晶型和β-晶型兩種,α型為斜方六麵晶體,結晶體純度高(90％以上),顆粒大,易沉澱分離；β型為粉狀或針、鱗片狀,顆粒小,質最輕,結晶時常懸浮于髮酵液中,純度低(50～80％),不易沉澱分離,大大影響提取收率併影響後道工序(濃縮結晶)的收率.如何使生產晶型更適閤提取,從而提升提取質量,是企業都十分重視的問題.對穀氨痠提取過程中影響晶型形成的因素進行總結,通過生產控製期望得到滿意的穀氨痠結晶.
재안기산생산중,곡안산작위목전시장상소수량최대적안기산,재기업생산중점유중요위치.L-곡안산정형분α-정형화β-정형량충,α형위사방륙면정체,결정체순도고(90％이상),과립대,역침정분리；β형위분상혹침、린편상,과립소,질최경,결정시상현부우발효액중,순도저(50～80％),불역침정분리,대대영향제취수솔병영향후도공서(농축결정)적수솔.여하사생산정형경괄합제취,종이제승제취질량,시기업도십분중시적문제.대곡안산제취과정중영향정형형성적인소진행총결,통과생산공제기망득도만의적곡안산결정.
