河南农业大学学报
河南農業大學學報
하남농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS HENANENSIS
2013年
3期
318-324
,共7页
张志敏%王琰%王斌%张月娟%訾静%张琨%王军%万一
張誌敏%王琰%王斌%張月娟%訾靜%張琨%王軍%萬一
장지민%왕염%왕빈%장월연%자정%장곤%왕군%만일
脂肪酶%Galactomyses geotrichum%甲醇耐受性%发酵优化
脂肪酶%Galactomyses geotrichum%甲醇耐受性%髮酵優化
지방매%Galactomyses geotrichum%갑순내수성%발효우화
lipase%Galactomyses geotrichum%methanol-tolerance%fermentation optimization
对甲醇耐受性脂肪酶产生菌Galactomyses geotrichum SXL-107产酶条件进行了优化.通过单因素试验确定碳源、氮源和诱导剂,响应面法确定发酵培养条件,250 mL摇瓶培养和10 L发酵罐发酵试验进行验证.SXL-107菌株优化后的发酵培养基成分为黄豆粉25.56 g· L-1、橄榄油16.74 g· L-1、蔗糖4.78 g· L-1、蛋白胨10.00g·L-1,(NH4)2SO4 5.00 g· L-1,KH2PO4 1.50 g· L-和Mg2SO4 1.00 g·L-1,培养温度30℃,起始培养基pH6.0,诱导剂橄榄油于发酵培养的第0,6,12h分3批添加,在250 mL摇瓶发酵水平上,脂肪酶活性达到317.21U·mL-1,较初始发酵条件时脂肪酶活性提高了3.05倍；在10 L发酵罐放大试验中,脂肪酶活性在发酵培养38h时达到最大值332.03 U·mL-1.
對甲醇耐受性脂肪酶產生菌Galactomyses geotrichum SXL-107產酶條件進行瞭優化.通過單因素試驗確定碳源、氮源和誘導劑,響應麵法確定髮酵培養條件,250 mL搖瓶培養和10 L髮酵罐髮酵試驗進行驗證.SXL-107菌株優化後的髮酵培養基成分為黃豆粉25.56 g· L-1、橄欖油16.74 g· L-1、蔗糖4.78 g· L-1、蛋白胨10.00g·L-1,(NH4)2SO4 5.00 g· L-1,KH2PO4 1.50 g· L-和Mg2SO4 1.00 g·L-1,培養溫度30℃,起始培養基pH6.0,誘導劑橄欖油于髮酵培養的第0,6,12h分3批添加,在250 mL搖瓶髮酵水平上,脂肪酶活性達到317.21U·mL-1,較初始髮酵條件時脂肪酶活性提高瞭3.05倍；在10 L髮酵罐放大試驗中,脂肪酶活性在髮酵培養38h時達到最大值332.03 U·mL-1.
대갑순내수성지방매산생균Galactomyses geotrichum SXL-107산매조건진행료우화.통과단인소시험학정탄원、담원화유도제,향응면법학정발효배양조건,250 mL요병배양화10 L발효관발효시험진행험증.SXL-107균주우화후적발효배양기성분위황두분25.56 g· L-1、감람유16.74 g· L-1、자당4.78 g· L-1、단백동10.00g·L-1,(NH4)2SO4 5.00 g· L-1,KH2PO4 1.50 g· L-화Mg2SO4 1.00 g·L-1,배양온도30℃,기시배양기pH6.0,유도제감람유우발효배양적제0,6,12h분3비첨가,재250 mL요병발효수평상,지방매활성체도317.21U·mL-1,교초시발효조건시지방매활성제고료3.05배；재10 L발효관방대시험중,지방매활성재발효배양38h시체도최대치332.03 U·mL-1.
