中国初级卫生保健
中國初級衛生保健
중국초급위생보건
CHINESE PRIMARY HEALTH CARE
2013年
4期
45-47
,共3页
儿童%膳食调查%营养
兒童%膳食調查%營養
인동%선식조사%영양
目的 了解阳江市公立幼儿园的儿童膳食营养状况.方法 每个季度1次,每次1周,采用称重法连续5天进行膳食调查,参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)和《中国居民膳食指南》,利用计算机软件进行评价.结果 调查对象膳食结构中大部分营养素摄入量正常,脂肪、维生素A、维生素C、钙和锌的摄入明显不足；三大营养素供热比为蛋白质及碳水化合物供能比例高,但脂肪比例低；优质蛋白质占总蛋白比例正常.在各餐次热量分配比例方面,早餐及午餐供能比例偏低；各食物种类摄入量构成比例欠合理.结论 我市公立幼儿园儿童的膳食摄入食物种类及比例应做出调整,平衡合理的膳食模式有助于提高幼儿因儿童的膳食营养质量,改善儿童的体格发育状况.
目的 瞭解暘江市公立幼兒園的兒童膳食營養狀況.方法 每箇季度1次,每次1週,採用稱重法連續5天進行膳食調查,參照《中國居民膳食營養素參攷攝入量》(DRIs)和《中國居民膳食指南》,利用計算機軟件進行評價.結果 調查對象膳食結構中大部分營養素攝入量正常,脂肪、維生素A、維生素C、鈣和鋅的攝入明顯不足；三大營養素供熱比為蛋白質及碳水化閤物供能比例高,但脂肪比例低；優質蛋白質佔總蛋白比例正常.在各餐次熱量分配比例方麵,早餐及午餐供能比例偏低；各食物種類攝入量構成比例欠閤理.結論 我市公立幼兒園兒童的膳食攝入食物種類及比例應做齣調整,平衡閤理的膳食模式有助于提高幼兒因兒童的膳食營養質量,改善兒童的體格髮育狀況.
목적 료해양강시공립유인완적인동선식영양상황.방법 매개계도1차,매차1주,채용칭중법련속5천진행선식조사,삼조《중국거민선식영양소삼고섭입량》(DRIs)화《중국거민선식지남》,이용계산궤연건진행평개.결과 조사대상선식결구중대부분영양소섭입량정상,지방、유생소A、유생소C、개화자적섭입명현불족；삼대영양소공열비위단백질급탄수화합물공능비례고,단지방비례저；우질단백질점총단백비례정상.재각찬차열량분배비례방면,조찬급오찬공능비례편저；각식물충류섭입량구성비례흠합리.결론 아시공립유인완인동적선식섭입식물충류급비례응주출조정,평형합리적선식모식유조우제고유인인인동적선식영양질량,개선인동적체격발육상황.
