CAJ | 학술논문

随着社会经济的发展，越来越多的餐饮企业崛起，尤其是中小型餐饮企业。同样，他们也面临着巨大的生存压力。在餐饮业中，直接与顾客接触的是基层服务人员，基层服务人员的素质直接影响着整个餐饮企业的生存以及竞争优势等等。所以，本文主要从中小型餐饮企业基层管理中存在的问题出发，提出了相应的改善对策，并就如何建立一个完善的基层管理团队，从而能够帮助大家更好地完成工作，提出了自己的见解。
수착사회경제적발전，월래월다적찬음기업굴기，우기시중소형찬음기업。동양，타문야면림착거대적생존압력。재찬음업중，직접여고객접촉적시기층복무인원，기층복무인원적소질직접영향착정개찬음기업적생존이급경쟁우세등등。소이，본문주요종중소형찬음기업기층관리중존재적문제출발，제출료상응적개선대책，병취여하건립일개완선적기층관리단대，종이능구방조대가경호지완성공작，제출료자기적견해。