中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
8期
95-97
,共3页
邓雪姣%廖琼峰%冯云%庄嘉琅%吴淳%侯雪英%周玉婷%谢智勇
鄧雪姣%廖瓊峰%馮雲%莊嘉瑯%吳淳%侯雪英%週玉婷%謝智勇
산설교%료경봉%풍운%장가랑%오순%후설영%주옥정%사지용
海红豆%海红豆油%理化性质%脂肪酸组成
海紅豆%海紅豆油%理化性質%脂肪痠組成
해홍두%해홍두유%이화성질%지방산조성
Adenanthera pavonina L.%Adenanthera pavonina L.seeds oil%physicochemical property%fatty acid composition
采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对海红豆油脂肪酸组成进行分析和鉴定,并对海红豆油的理化性质进行分析研究.结果表明:从海红豆油中共分离出24个峰,鉴识出其中16种脂肪酸,主要为亚油酸(40.61％)、油酸(23.36％)、山嵛酸(11.50％)和花生酸(5.68％),其中不饱和脂肪酸相对含量为67.38％；海红豆油得率为17.4％；海红豆油的酸值(KOH)、碘值(Ⅰ)、皂化值(KOH)、过氧化值分别为1.31 mg/g、157.4 g/100 g、161.1 mg/g、0.78 mmol/kg.海红豆油具有较高的应用潜力和开发价值.
採用氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)技術對海紅豆油脂肪痠組成進行分析和鑒定,併對海紅豆油的理化性質進行分析研究.結果錶明:從海紅豆油中共分離齣24箇峰,鑒識齣其中16種脂肪痠,主要為亞油痠(40.61％)、油痠(23.36％)、山崳痠(11.50％)和花生痠(5.68％),其中不飽和脂肪痠相對含量為67.38％；海紅豆油得率為17.4％；海紅豆油的痠值(KOH)、碘值(Ⅰ)、皂化值(KOH)、過氧化值分彆為1.31 mg/g、157.4 g/100 g、161.1 mg/g、0.78 mmol/kg.海紅豆油具有較高的應用潛力和開髮價值.
채용기상색보-질보련용(GC-MS)기술대해홍두유지방산조성진행분석화감정,병대해홍두유적이화성질진행분석연구.결과표명:종해홍두유중공분리출24개봉,감식출기중16충지방산,주요위아유산(40.61％)、유산(23.36％)、산유산(11.50％)화화생산(5.68％),기중불포화지방산상대함량위67.38％；해홍두유득솔위17.4％；해홍두유적산치(KOH)、전치(Ⅰ)、조화치(KOH)、과양화치분별위1.31 mg/g、157.4 g/100 g、161.1 mg/g、0.78 mmol/kg.해홍두유구유교고적응용잠력화개발개치.
