中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
8期
58-61
,共4页
张康逸%康志敏%范运乾%王继红%屈凌波
張康逸%康誌敏%範運乾%王繼紅%屈凌波
장강일%강지민%범운건%왕계홍%굴릉파
大豆粉末磷脂%磷脂酰乙醇胺%甘油磷脂酰乙醇胺%脂肪酶Thermo 4S-3%制备
大豆粉末燐脂%燐脂酰乙醇胺%甘油燐脂酰乙醇胺%脂肪酶Thermo 4S-3%製備
대두분말린지%린지선을순알%감유린지선을순알%지방매Thermo 4S-3%제비
soybean phospholipids powder%phosphorylethanolamine%glycerylphosphorylethanolamine%Thermo 4S-3 lipase%preparation
研究了水相体系中脂肪酶Thermo 4S-3水解大豆粉末磷脂制备甘油磷脂酰乙醇胺(L-α-GPE)的可行性,探讨了反应条件对磷脂酰乙醇胺(PE)转化率和L-α-GPE得率的影响.确定脂肪酶Thermo4S-3催化制备L-α-GPE的最佳反应条件为:pH 7,底物质量浓度5 mg/mL,反应温度40℃,酶添加量30 U/mL,CaCl2添加量3.33 mg/mL,反应时间6h.在最佳反应条件下,PE转化率为95.5％,L-α-GPE得率为93.6％.
研究瞭水相體繫中脂肪酶Thermo 4S-3水解大豆粉末燐脂製備甘油燐脂酰乙醇胺(L-α-GPE)的可行性,探討瞭反應條件對燐脂酰乙醇胺(PE)轉化率和L-α-GPE得率的影響.確定脂肪酶Thermo4S-3催化製備L-α-GPE的最佳反應條件為:pH 7,底物質量濃度5 mg/mL,反應溫度40℃,酶添加量30 U/mL,CaCl2添加量3.33 mg/mL,反應時間6h.在最佳反應條件下,PE轉化率為95.5％,L-α-GPE得率為93.6％.
연구료수상체계중지방매Thermo 4S-3수해대두분말린지제비감유린지선을순알(L-α-GPE)적가행성,탐토료반응조건대린지선을순알(PE)전화솔화L-α-GPE득솔적영향.학정지방매Thermo4S-3최화제비L-α-GPE적최가반응조건위:pH 7,저물질량농도5 mg/mL,반응온도40℃,매첨가량30 U/mL,CaCl2첨가량3.33 mg/mL,반응시간6h.재최가반응조건하,PE전화솔위95.5％,L-α-GPE득솔위93.6％.
