畜牧兽医学报
畜牧獸醫學報
축목수의학보
2013年
6期
901-910
,共10页
刘勇%冉涛%谭支良%汤少勋%王芃芃
劉勇%冉濤%譚支良%湯少勛%王芃芃
류용%염도%담지량%탕소훈%왕봉봉
表面张力%比表面积%中性洗涤纤维%体外发酵
錶麵張力%比錶麵積%中性洗滌纖維%體外髮酵
표면장력%비표면적%중성세조섬유%체외발효
surface tension%specific surface area%neutral detergent fiber%in vitro fermentation
本试验旨在研究不同发酵液表面张力(Surface tension,ST)和中性洗涤纤维(NDF)比表面积(Special surface areas,SSA)对人工模拟瘤胃体外发酵中纤维发酵特性的影响,并探讨其影响机理.以水稻秸秆中NDF为发酵底物,采用3×4因子试验设计,即3种发酵底物SSA(3.27m2·g-1SSA1,3.73m2·g-1SSA2,4.44m2·g-1SSA3)和4种发酵液ST(54mN·m-1ST1,46mN·m-1ST2,43mN·m-1ST3,36mN·m-1ST4).每个处理设6、12、24、36、48和72h6个时间点,每个时间点3个重复,分别测定NDF消失率、发酵液pH和氨态氮(NH3-N)浓度、各时间点总产气量等体外发酵指标.结果表明,底物SSA越小其快速可降解部分产气量越高；提高底物SSA可显著(P＜0.001)提高NDF的消失率和NH3-N浓度.发酵液ST对产气参数及发酵液pH、NH3-N浓度及NDF消失率有极显著影响(P＜0.001),降低发酵液ST可显著(P＜0.001)降低快速发酵部分产气量和延滞时间,但提高(P＜0.001)慢速发酵部分的产气量；当发酵液ST降低至36 mN·m-1时,极显著(P＜0.001)抑制底物NDF的消失率并提高发酵液pH和NH3-N浓度.结果提示,底物SSA及发酵液ST的变化对纤维物质的体外发酵特性有直接影响,可通过调节底物与发酵液的界面化学特性来调控瘤胃发酵及饲料利用.
本試驗旨在研究不同髮酵液錶麵張力(Surface tension,ST)和中性洗滌纖維(NDF)比錶麵積(Special surface areas,SSA)對人工模擬瘤胃體外髮酵中纖維髮酵特性的影響,併探討其影響機理.以水稻秸稈中NDF為髮酵底物,採用3×4因子試驗設計,即3種髮酵底物SSA(3.27m2·g-1SSA1,3.73m2·g-1SSA2,4.44m2·g-1SSA3)和4種髮酵液ST(54mN·m-1ST1,46mN·m-1ST2,43mN·m-1ST3,36mN·m-1ST4).每箇處理設6、12、24、36、48和72h6箇時間點,每箇時間點3箇重複,分彆測定NDF消失率、髮酵液pH和氨態氮(NH3-N)濃度、各時間點總產氣量等體外髮酵指標.結果錶明,底物SSA越小其快速可降解部分產氣量越高；提高底物SSA可顯著(P＜0.001)提高NDF的消失率和NH3-N濃度.髮酵液ST對產氣參數及髮酵液pH、NH3-N濃度及NDF消失率有極顯著影響(P＜0.001),降低髮酵液ST可顯著(P＜0.001)降低快速髮酵部分產氣量和延滯時間,但提高(P＜0.001)慢速髮酵部分的產氣量；噹髮酵液ST降低至36 mN·m-1時,極顯著(P＜0.001)抑製底物NDF的消失率併提高髮酵液pH和NH3-N濃度.結果提示,底物SSA及髮酵液ST的變化對纖維物質的體外髮酵特性有直接影響,可通過調節底物與髮酵液的界麵化學特性來調控瘤胃髮酵及飼料利用.
본시험지재연구불동발효액표면장력(Surface tension,ST)화중성세조섬유(NDF)비표면적(Special surface areas,SSA)대인공모의류위체외발효중섬유발효특성적영향,병탐토기영향궤리.이수도갈간중NDF위발효저물,채용3×4인자시험설계,즉3충발효저물SSA(3.27m2·g-1SSA1,3.73m2·g-1SSA2,4.44m2·g-1SSA3)화4충발효액ST(54mN·m-1ST1,46mN·m-1ST2,43mN·m-1ST3,36mN·m-1ST4).매개처리설6、12、24、36、48화72h6개시간점,매개시간점3개중복,분별측정NDF소실솔、발효액pH화안태담(NH3-N)농도、각시간점총산기량등체외발효지표.결과표명,저물SSA월소기쾌속가강해부분산기량월고；제고저물SSA가현저(P＜0.001)제고NDF적소실솔화NH3-N농도.발효액ST대산기삼수급발효액pH、NH3-N농도급NDF소실솔유겁현저영향(P＜0.001),강저발효액ST가현저(P＜0.001)강저쾌속발효부분산기량화연체시간,단제고(P＜0.001)만속발효부분적산기량；당발효액ST강저지36 mN·m-1시,겁현저(P＜0.001)억제저물NDF적소실솔병제고발효액pH화NH3-N농도.결과제시,저물SSA급발효액ST적변화대섬유물질적체외발효특성유직접영향,가통과조절저물여발효액적계면화학특성래조공류위발효급사료이용.
