农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
23期
50-53
,共4页
孙红星%庞雪风%尤梦圆%双杨%何东平
孫紅星%龐雪風%尤夢圓%雙楊%何東平
손홍성%방설풍%우몽원%쌍양%하동평
米渣蛋白%米渣%两步酶解%碱溶酸沉
米渣蛋白%米渣%兩步酶解%堿溶痠沉
미사단백%미사%량보매해%감용산침
确定两步酶解法和碱溶酸沉法提取米渣蛋白的最佳提取条件.两步酶解法提取蛋白的最佳条件为:一次酶解时料液比1∶8、米渣煮沸时间2h、酶作用pH值4.0、加酶量0.015％、酶处理时间4h、酶处理温度60C和超声功率165W,二次酶解时料液比1∶7、酶作用pH值4.0、加酶量0.015％、酶处理时间1.5h和酶处理温度为60℃；蛋白得率为83.47％.碱提酸沉法最佳条件:温度50℃、pH值为10.0、时间2.5h和料液比1∶20,蛋白得率为30.52％.两步酶解法蛋白得率较高.
確定兩步酶解法和堿溶痠沉法提取米渣蛋白的最佳提取條件.兩步酶解法提取蛋白的最佳條件為:一次酶解時料液比1∶8、米渣煮沸時間2h、酶作用pH值4.0、加酶量0.015％、酶處理時間4h、酶處理溫度60C和超聲功率165W,二次酶解時料液比1∶7、酶作用pH值4.0、加酶量0.015％、酶處理時間1.5h和酶處理溫度為60℃；蛋白得率為83.47％.堿提痠沉法最佳條件:溫度50℃、pH值為10.0、時間2.5h和料液比1∶20,蛋白得率為30.52％.兩步酶解法蛋白得率較高.
학정량보매해법화감용산침법제취미사단백적최가제취조건.량보매해법제취단백적최가조건위:일차매해시료액비1∶8、미사자비시간2h、매작용pH치4.0、가매량0.015％、매처리시간4h、매처리온도60C화초성공솔165W,이차매해시료액비1∶7、매작용pH치4.0、가매량0.015％、매처리시간1.5h화매처리온도위60℃；단백득솔위83.47％.감제산침법최가조건:온도50℃、pH치위10.0、시간2.5h화료액비1∶20,단백득솔위30.52％.량보매해법단백득솔교고.
