农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
6期
52-56
,共5页
柴莎莎%张世宏%何东平%刘金勇%柳鑫
柴莎莎%張世宏%何東平%劉金勇%柳鑫
시사사%장세굉%하동평%류금용%류흠
大豆分离蛋白%配方粉%不同人群营养需要%喷雾干燥
大豆分離蛋白%配方粉%不同人群營養需要%噴霧榦燥
대두분리단백%배방분%불동인군영양수요%분무간조
大豆分离蛋白是一种优质植物蛋白,其氨基酸组成全面,不含胆固醇,是完美的优质蛋白补充品.本文根据3类人群即婴幼儿、孕妇及老人年的生理特点和营养需求,以及配方食品的相应标准和法规,制定出了以大豆分离蛋白为主的满足不同人群需要的蛋白粉配方,通过几种加工方式的比较确定出了蛋白粉加工方式即喷雾干燥,并对其营养成分进行了测定分析.
大豆分離蛋白是一種優質植物蛋白,其氨基痠組成全麵,不含膽固醇,是完美的優質蛋白補充品.本文根據3類人群即嬰幼兒、孕婦及老人年的生理特點和營養需求,以及配方食品的相應標準和法規,製定齣瞭以大豆分離蛋白為主的滿足不同人群需要的蛋白粉配方,通過幾種加工方式的比較確定齣瞭蛋白粉加工方式即噴霧榦燥,併對其營養成分進行瞭測定分析.
대두분리단백시일충우질식물단백,기안기산조성전면,불함담고순,시완미적우질단백보충품.본문근거3류인군즉영유인、잉부급노인년적생리특점화영양수구,이급배방식품적상응표준화법규,제정출료이대두분리단백위주적만족불동인군수요적단백분배방,통과궤충가공방식적비교학정출료단백분가공방식즉분무간조,병대기영양성분진행료측정분석.
