农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
6期
49-52
,共4页
ω-3多不饱和脂肪酸%海洋鱼油%食品安全
ω-3多不飽和脂肪痠%海洋魚油%食品安全
ω-3다불포화지방산%해양어유%식품안전
随着国家把发展海洋经济作为一个重要的战略,海洋生物资源的高值化利用已成为海洋经济发展所要研究的重要内容之一.本文主要研究海洋鱼油作为一个重要的海洋生物资源,如何通过高科技来进行高值化利用,将海洋鱼油中的有效物质——EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等ω-3多不饱和脂肪酸进行富集,提高产品的附加值,同时随着科学研究的不断深入和产业的不断提升升级,不断地提高产品纯度和产品质量,来确保产品的残留越来越少,越来越纯净,从而确保产品的食品安全问题,使海洋鱼油加工行业朝着食品、保健品,乃至药品的方向不断发展.本文对海洋鱼油的开发和利用以及在此过程中对食品安全的控制要求进行了综述和分析.
隨著國傢把髮展海洋經濟作為一箇重要的戰略,海洋生物資源的高值化利用已成為海洋經濟髮展所要研究的重要內容之一.本文主要研究海洋魚油作為一箇重要的海洋生物資源,如何通過高科技來進行高值化利用,將海洋魚油中的有效物質——EPA(二十碳五烯痠)和DHA(二十二碳六烯痠)等ω-3多不飽和脂肪痠進行富集,提高產品的附加值,同時隨著科學研究的不斷深入和產業的不斷提升升級,不斷地提高產品純度和產品質量,來確保產品的殘留越來越少,越來越純淨,從而確保產品的食品安全問題,使海洋魚油加工行業朝著食品、保健品,迺至藥品的方嚮不斷髮展.本文對海洋魚油的開髮和利用以及在此過程中對食品安全的控製要求進行瞭綜述和分析.
수착국가파발전해양경제작위일개중요적전략,해양생물자원적고치화이용이성위해양경제발전소요연구적중요내용지일.본문주요연구해양어유작위일개중요적해양생물자원,여하통과고과기래진행고치화이용,장해양어유중적유효물질——EPA(이십탄오희산)화DHA(이십이탄륙희산)등ω-3다불포화지방산진행부집,제고산품적부가치,동시수착과학연구적불단심입화산업적불단제승승급,불단지제고산품순도화산품질량,래학보산품적잔류월래월소,월래월순정,종이학보산품적식품안전문제,사해양어유가공행업조착식품、보건품,내지약품적방향불단발전.본문대해양어유적개발화이용이급재차과정중대식품안전적공제요구진행료종술화분석.
