中国林副特产
中國林副特產
중국림부특산
QUARTERLY OF FOREST BY-PRODUCT AND SPECIALITY IN CHINA
2013年
4期
27-28
,共2页
刘畅%顾广军%卜海东%冯章丽
劉暢%顧廣軍%蔔海東%馮章麗
류창%고엄군%복해동%풍장려
苹果果实%性状%比较
蘋果果實%性狀%比較
평과과실%성상%비교
以黑龙江省的抗寒小苹果龙丰、龙冠、金红(123)、凯九(K9)为材料,测定苹果果实的可溶性固形物含量、果形指数、果实硬度、单果重、可滴定酸,并进行果实风味、品质的鉴定.结果表明:提供实验的苹果果实间果实性状指标存在差异,单果重与果实硬度、果形指数与果实硬度、果实硬度与可滴定酸、可溶性固形物与可滴定酸相关性显著.
以黑龍江省的抗寒小蘋果龍豐、龍冠、金紅(123)、凱九(K9)為材料,測定蘋果果實的可溶性固形物含量、果形指數、果實硬度、單果重、可滴定痠,併進行果實風味、品質的鑒定.結果錶明:提供實驗的蘋果果實間果實性狀指標存在差異,單果重與果實硬度、果形指數與果實硬度、果實硬度與可滴定痠、可溶性固形物與可滴定痠相關性顯著.
이흑룡강성적항한소평과룡봉、룡관、금홍(123)、개구(K9)위재료,측정평과과실적가용성고형물함량、과형지수、과실경도、단과중、가적정산,병진행과실풍미、품질적감정.결과표명:제공실험적평과과실간과실성상지표존재차이,단과중여과실경도、과형지수여과실경도、과실경도여가적정산、가용성고형물여가적정산상관성현저.
