湖南理工学院学报（自然科学版）
湖南理工學院學報（自然科學版）
호남리공학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HUNAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE)
2013年
2期
57-59,86
,共4页
盐/盐水合物对%水活度%有机相%脂肪酶
鹽/鹽水閤物對%水活度%有機相%脂肪酶
염/염수합물대%수활도%유궤상%지방매
在有机相中以Candida rugosa脂肪酶催化正丁酸和醇之间的酯化反应,用已知水活度的盐/盐水合物对控制反应体系的水活度.在其他条件恒定时,筛选出最适底物醇为正丁醇,最适反应溶剂为正庚烷;考察了盐对的加入量以及盐对的比例对反应过程的影响,并进一步研究了水活度对酯化反应的影响.结果表明,用盐/盐水合物对控制反应体系水活度是可行的,反应的初速度和转化率随水活度的增加而增加,在水活度为0.76时,转化率达到72.43％.
在有機相中以Candida rugosa脂肪酶催化正丁痠和醇之間的酯化反應,用已知水活度的鹽/鹽水閤物對控製反應體繫的水活度.在其他條件恆定時,篩選齣最適底物醇為正丁醇,最適反應溶劑為正庚烷;攷察瞭鹽對的加入量以及鹽對的比例對反應過程的影響,併進一步研究瞭水活度對酯化反應的影響.結果錶明,用鹽/鹽水閤物對控製反應體繫水活度是可行的,反應的初速度和轉化率隨水活度的增加而增加,在水活度為0.76時,轉化率達到72.43％.
재유궤상중이Candida rugosa지방매최화정정산화순지간적지화반응,용이지수활도적염/염수합물대공제반응체계적수활도.재기타조건항정시,사선출최괄저물순위정정순,최괄반응용제위정경완;고찰료염대적가입량이급염대적비례대반응과정적영향,병진일보연구료수활도대지화반응적영향.결과표명,용염/염수합물대공제반응체계수활도시가행적,반응적초속도화전화솔수수활도적증가이증가,재수활도위0.76시,전화솔체도72.43％.
