新疆农业大学学报
新疆農業大學學報
신강농업대학학보
JOURNAL OF XINJIANG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2013年
3期
241-244
,共4页
朱新卫%张辉%车凤斌%潘俨%古丽娜孜%陈乔
硃新衛%張輝%車鳳斌%潘儼%古麗娜孜%陳喬
주신위%장휘%차봉빈%반엄%고려나자%진교
小白杏%亚精胺%货架期%果实品质
小白杏%亞精胺%貨架期%果實品質
소백행%아정알%화가기%과실품질
Xiaobai apricots%spermidine%ahelf-life%fruit quality
以绿熟期小白杏为试验材料,研究亚精胺处理小白杏后对其货架期品质的影响.用1×101,1×105,1×106mol/L亚精胺溶液处理绿熟期小白杏,以喷蒸馏水为对照(CK),放在室温(25±2)℃条件下,模拟货架期,连续7d测定果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、腐烂率.以1×104 mol/L亚精胺处理的效果最好,能有效抑制杏果硬度下降,减少可溶性固形物和可滴定酸的消耗,延缓维生素C的下降,降低腐烂率.不同浓度亚精胺溶液处理小白杏,对其货架期品质有一定的影响,而适宜浓度的亚精胺溶液则能保持小白杏货架期的品质.
以綠熟期小白杏為試驗材料,研究亞精胺處理小白杏後對其貨架期品質的影響.用1×101,1×105,1×106mol/L亞精胺溶液處理綠熟期小白杏,以噴蒸餾水為對照(CK),放在室溫(25±2)℃條件下,模擬貨架期,連續7d測定果實硬度、可溶性固形物、可滴定痠、維生素C、腐爛率.以1×104 mol/L亞精胺處理的效果最好,能有效抑製杏果硬度下降,減少可溶性固形物和可滴定痠的消耗,延緩維生素C的下降,降低腐爛率.不同濃度亞精胺溶液處理小白杏,對其貨架期品質有一定的影響,而適宜濃度的亞精胺溶液則能保持小白杏貨架期的品質.
이록숙기소백행위시험재료,연구아정알처리소백행후대기화가기품질적영향.용1×101,1×105,1×106mol/L아정알용액처리록숙기소백행,이분증류수위대조(CK),방재실온(25±2)℃조건하,모의화가기,련속7d측정과실경도、가용성고형물、가적정산、유생소C、부란솔.이1×104 mol/L아정알처리적효과최호,능유효억제행과경도하강,감소가용성고형물화가적정산적소모,연완유생소C적하강,강저부란솔.불동농도아정알용액처리소백행,대기화가기품질유일정적영향,이괄의농도적아정알용액칙능보지소백행화가기적품질.
