哈尔滨理工大学学报
哈爾濱理工大學學報
합이빈리공대학학보
JOURNAL OF HARBIN UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
4期
108-111
,共4页
周真%吕廷%吴玉渠%秦勇%丁国超
週真%呂廷%吳玉渠%秦勇%丁國超
주진%려정%오옥거%진용%정국초
消光法%酪蛋白含量%多项式拟合%关系模型
消光法%酪蛋白含量%多項式擬閤%關繫模型
소광법%락단백함량%다항식의합%관계모형
extinction method%protein content%polynomial fitting%relation model
针对凯氏定氮法无法快速、直接测量牛乳蛋白含量的问题,通过理论和实验数据分析,建立了利用消光法快速测量酪蛋白模拟液浓度的理论模型,利用Matlab拟舍得到了消光度和酪蛋白含量的关系曲线.经研究表明,关系模型的建立使得酪蛋白含量能够被快速检测出来,证明该方法具有快速检测酪蛋白含量的可行性,这就为快速检测蛋白质含量仪器的研制和在线检测提供了理论依据.
針對凱氏定氮法無法快速、直接測量牛乳蛋白含量的問題,通過理論和實驗數據分析,建立瞭利用消光法快速測量酪蛋白模擬液濃度的理論模型,利用Matlab擬捨得到瞭消光度和酪蛋白含量的關繫麯線.經研究錶明,關繫模型的建立使得酪蛋白含量能夠被快速檢測齣來,證明該方法具有快速檢測酪蛋白含量的可行性,這就為快速檢測蛋白質含量儀器的研製和在線檢測提供瞭理論依據.
침대개씨정담법무법쾌속、직접측량우유단백함량적문제,통과이론화실험수거분석,건립료이용소광법쾌속측량락단백모의액농도적이론모형,이용Matlab의사득도료소광도화락단백함량적관계곡선.경연구표명,관계모형적건립사득락단백함량능구피쾌속검측출래,증명해방법구유쾌속검측락단백함량적가행성,저취위쾌속검측단백질함량의기적연제화재선검측제공료이론의거.
