肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2013年
9期
13-15
,共3页
猪肉脯%充氮%货架期
豬肉脯%充氮%貨架期
저육포%충담%화가기
阐述猪肉脯采用充氮包装贮藏的方法,并研究其再储藏过程中理化指标的变化.结果表明:充氮包装能够有效地延长猪肉脯的货架期.
闡述豬肉脯採用充氮包裝貯藏的方法,併研究其再儲藏過程中理化指標的變化.結果錶明:充氮包裝能夠有效地延長豬肉脯的貨架期.
천술저육포채용충담포장저장적방법,병연구기재저장과정중이화지표적변화.결과표명:충담포장능구유효지연장저육포적화가기.
