中国科教创新导刊
中國科教創新導刊
중국과교창신도간
CHINA EDUCATION INNOCATION HERALD
2013年
23期
179-180,182
,共3页
中高职%烹饪工艺与营养%课程体系
中高職%烹飪工藝與營養%課程體繫
중고직%팽임공예여영양%과정체계
中高职衔接重点是课程体系的衔接,是一种内涵式的衔接.文章通过烹饪专业职业岗位(群)分析,在明确了中职和高职专业不同培养目标定位和基本要求的基础上,构建了职业核心能力纵向延伸、综合能力横向扩展模式的中高职一体化课程体系,实现中高职课程体系的有效衔接.
中高職銜接重點是課程體繫的銜接,是一種內涵式的銜接.文章通過烹飪專業職業崗位(群)分析,在明確瞭中職和高職專業不同培養目標定位和基本要求的基礎上,構建瞭職業覈心能力縱嚮延伸、綜閤能力橫嚮擴展模式的中高職一體化課程體繫,實現中高職課程體繫的有效銜接.
중고직함접중점시과정체계적함접,시일충내함식적함접.문장통과팽임전업직업강위(군)분석,재명학료중직화고직전업불동배양목표정위화기본요구적기출상,구건료직업핵심능력종향연신、종합능력횡향확전모식적중고직일체화과정체계,실현중고직과정체계적유효함접.
