CAJ | 학술논문

对于白酒香型的分析虽然定型为五大类，但是对于是哪一香型的判断和每一类香型的分析还在不断地发展之中。和对于白酒的分析和检测的发展经历40多年，直到现在已经取得了许多进展。现有常规的检测技术，比如色谱、光谱、色谱-质谱联用、电子鼻等等，已经有众多的分析检测手段出现。本文首先阐述当前对于白酒香型的分析发展，然后讲述了如何快速识别各类香型的各种不同的方法。
대우백주향형적분석수연정형위오대류，단시대우시나일향형적판단화매일류향형적분석환재불단지발전지중。화대우백주적분석화검측적발전경력40다년，직도현재이경취득료허다진전。현유상규적검측기술，비여색보、광보、색보-질보련용、전자비등등，이경유음다적분석검측수단출현。본문수선천술당전대우백주향형적분석발전，연후강술료여하쾌속식별각류향형적각충불동적방법。