广西农学报
廣西農學報
엄서농학보
JOURNAL OF GUANGXI AGRICULTURE
2014年
3期
34-36
,共3页
六堡茶%快速陈化%研究
六堡茶%快速陳化%研究
륙보다%쾌속진화%연구
为缩短六堡茶陈化时间,同时获得理想的品质,进行不同的渥堆发酵程度对梧州六堡茶陈化效果的试验研究,及干湿交替适度加温的仓贮方法对六堡茶陈化效果的试验研究.试验获得“陈化”工艺的改进和技术方案,达到较短时间内即获得“陈香”的品味,并总结出相应的工艺技术参数,为推进梧州六堡茶标准化、高效益生产提供技术参考.
為縮短六堡茶陳化時間,同時穫得理想的品質,進行不同的渥堆髮酵程度對梧州六堡茶陳化效果的試驗研究,及榦濕交替適度加溫的倉貯方法對六堡茶陳化效果的試驗研究.試驗穫得“陳化”工藝的改進和技術方案,達到較短時間內即穫得“陳香”的品味,併總結齣相應的工藝技術參數,為推進梧州六堡茶標準化、高效益生產提供技術參攷.
위축단륙보다진화시간,동시획득이상적품질,진행불동적악퇴발효정도대오주륙보다진화효과적시험연구,급간습교체괄도가온적창저방법대륙보다진화효과적시험연구.시험획득“진화”공예적개진화기술방안,체도교단시간내즉획득“진향”적품미,병총결출상응적공예기술삼수,위추진오주륙보다표준화、고효익생산제공기술삼고.
