农产品加工·学刊（中）
農產品加工·學刊（中）
농산품가공·학간（중）
AEM RODUCTS ROCESSING
2014年
8期
48-49
,共2页
鞠慧萍%孙鹏翔%苏粉良
鞠慧萍%孫鵬翔%囌粉良
국혜평%손붕상%소분량
能力验证%沙门氏菌%分离%鉴定
能力驗證%沙門氏菌%分離%鑒定
능력험증%사문씨균%분리%감정
proficiency%Salmonella sp.%isolation%identification
结合自身参加食品沙门氏菌能力验证的经历，总结能力验证中沙门氏菌分离与鉴定的关键点，并就如何提高沙门氏菌乃至整个实验室的检测水平进行讨论。
結閤自身參加食品沙門氏菌能力驗證的經歷，總結能力驗證中沙門氏菌分離與鑒定的關鍵點，併就如何提高沙門氏菌迺至整箇實驗室的檢測水平進行討論。
결합자신삼가식품사문씨균능력험증적경력，총결능력험증중사문씨균분리여감정적관건점，병취여하제고사문씨균내지정개실험실적검측수평진행토론。
Proficiency testing is one of important methods for the judging and monitoring the effectiveness of quality control for improving determination ability. So the key points of isolation and identification for Salmonella sp. in proficiency testing is summarized. How to improve the determination ability of Salmonella sp. and even the whole lab is discussed.
