中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
8期
95-100
,共6页
潘丽军%廖珺%姜绍通%左莹莹
潘麗軍%廖珺%薑紹通%左瑩瑩
반려군%료군%강소통%좌형형
微波%脂肪酶%植物甾醇油酸酯%酯化反应
微波%脂肪酶%植物甾醇油痠酯%酯化反應
미파%지방매%식물치순유산지%지화반응
microwave%lipase-catalyed%phytosterol oleic acid ester%esterification
以candida rugosa脂肪酶为催化剂,采用微波辅助酶法合成植物甾醇油酸酯的研究.通过单因素和正交试验考察反应时间、微波功率、催化剂用量、料液摩尔比4个因素对植物甾醇油酸酯酯化率的影响,优化得出植物甾醇油酸酯的最佳合成工艺条件:反应时间36 min,微波功率550 W,催化剂用量9％,料液摩尔比4∶1.在此工艺条件下合成产物的酯化率为75.26％,经分离纯化后的产物纯度可达到91.19％.气相色谱-质谱及红外光谱检测分析结果表明微波辅助酶法合成产物为甾醇油酸酯.
以candida rugosa脂肪酶為催化劑,採用微波輔助酶法閤成植物甾醇油痠酯的研究.通過單因素和正交試驗攷察反應時間、微波功率、催化劑用量、料液摩爾比4箇因素對植物甾醇油痠酯酯化率的影響,優化得齣植物甾醇油痠酯的最佳閤成工藝條件:反應時間36 min,微波功率550 W,催化劑用量9％,料液摩爾比4∶1.在此工藝條件下閤成產物的酯化率為75.26％,經分離純化後的產物純度可達到91.19％.氣相色譜-質譜及紅外光譜檢測分析結果錶明微波輔助酶法閤成產物為甾醇油痠酯.
이candida rugosa지방매위최화제,채용미파보조매법합성식물치순유산지적연구.통과단인소화정교시험고찰반응시간、미파공솔、최화제용량、료액마이비4개인소대식물치순유산지지화솔적영향,우화득출식물치순유산지적최가합성공예조건:반응시간36 min,미파공솔550 W,최화제용량9％,료액마이비4∶1.재차공예조건하합성산물적지화솔위75.26％,경분리순화후적산물순도가체도91.19％.기상색보-질보급홍외광보검측분석결과표명미파보조매법합성산물위치순유산지.
