中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
8期
74-79
,共6页
陈丽敏%郜海燕%陈杭君%房祥军%穆宏磊
陳麗敏%郜海燕%陳杭君%房祥軍%穆宏磊
진려민%고해연%진항군%방상군%목굉뢰
山核桃%亚油酸%异构化%共轭亚油酸%响应面分析
山覈桃%亞油痠%異構化%共軛亞油痠%響應麵分析
산핵도%아유산%이구화%공액아유산%향응면분석
Carya cathayensis Sarg.%linoleic acid%isomerization%conjugated linoleic acids%response surface methodology
以山核桃油中的亚油酸为原料,利用响应面分析法对共轭亚油酸(CLA)碱异构化制备工艺进行优化.在单因素试验的基础上,选取反应时间、反应温度、亚油酸原料/KOH为考察因素,以异构化产物CLA的含量为响应值,通过响应面分析法对异构化反应进行优化,并建立了相应的回归模型.试验结果表明,山核桃亚油酸异构化最佳工艺条件为:反应时间4h,反应温度174℃,亚油酸原料/KOH为1.87,丙二醇/亚油酸原料为2,在此条件下所得CLA质量分数为62.87％,与预测值64.72％相比,误差仅为2.86％.
以山覈桃油中的亞油痠為原料,利用響應麵分析法對共軛亞油痠(CLA)堿異構化製備工藝進行優化.在單因素試驗的基礎上,選取反應時間、反應溫度、亞油痠原料/KOH為攷察因素,以異構化產物CLA的含量為響應值,通過響應麵分析法對異構化反應進行優化,併建立瞭相應的迴歸模型.試驗結果錶明,山覈桃亞油痠異構化最佳工藝條件為:反應時間4h,反應溫度174℃,亞油痠原料/KOH為1.87,丙二醇/亞油痠原料為2,在此條件下所得CLA質量分數為62.87％,與預測值64.72％相比,誤差僅為2.86％.
이산핵도유중적아유산위원료,이용향응면분석법대공액아유산(CLA)감이구화제비공예진행우화.재단인소시험적기출상,선취반응시간、반응온도、아유산원료/KOH위고찰인소,이이구화산물CLA적함량위향응치,통과향응면분석법대이구화반응진행우화,병건립료상응적회귀모형.시험결과표명,산핵도아유산이구화최가공예조건위:반응시간4h,반응온도174℃,아유산원료/KOH위1.87,병이순/아유산원료위2,재차조건하소득CLA질량분수위62.87％,여예측치64.72％상비,오차부위2.86％.
